Kako narediti neverjeten izraelski zajtrk

Če ste kdaj obiskali Izrael , potem lahko jamčite, da je eden od najbolj fantastičnih načinov za začetek dneva z izraelskim zajtrkom. Kaj se je začelo kot kibbutz vozovnica (kolektivno življenje in jedilnico so naredili velik zajtrk, ki se je širil z veliko različico, je zelo smiselno) postal skupen in priljubljen v izraelskih hotelih in restavracijah.

Ko gre za zabavne, je tudi idealna sprememba od standardnih bagdelov in loxovega bruncha . Tudi če ste zgrabi ničesar blizu-kot-podroben zajtrk na poti, to je veliko navdih za tiste dni, ko želite nekaj bolj razburljivo kot žitarice ali jajce. Konec koncev, hummus, kumare in paradižnik v piti morda ne bodo poln počitnice zajtrk, vendar je odličen način za gorivo zjutraj.

• 01 od 13

  Klasični izraelski humus

  Hummus - tolikšno ljubljeno, ponižno čičerično dip - je pomemben del kuhinje po Bližnjem vzhodu. V Izraelu, kjer je na voljo za zajtrk, kosilo, večerjo in prigrizek, je praktično ikoničen.

  Danes lahko najdete hummus v supermarketih po vsem svetu, v vseh vrstah okusov. Ampak nič ne bije domače hummus, in ko dobiš viskoz osnovnega recepta, ga lahko potegneš, da dobiš ravno teksturo in okus, ki si ga želiš. Obstajajo verjetno toliko hummus receptov, kot so ljudje, ki to naredijo, vendar različica Giora Shimoni je tipičen primer klasičnega izraelskega hummusa .

• 02 od 13

  Kruh

  Recept Giora Shimon za izraelski Pita Bread vam olajša uživanje v svežem pita kruhu ( Pitot v hebrejščini), ki je toplo iz pečice. Če jih želite narediti naprej, jih lahko shranite v zamrzovalnik, tako da ostanejo sveže, nato pa jih pred segrevanjem ogrejte.

  Pita, mimogrede, ni edini kruh, ki ga boste našli v značilnem širjenju. Rolls, multigrain kruha, challah in bagels so vse priljubljene izbire, preveč.

• 03 od 13

  Sesekljan paradižnik in kumare izraelske solate recept

  Ta sesekljana paradižnikova in kumarična solata je tako izvirna izraelska kuhinja, da je bila poimenovana "Izraelska solata", in se pojavi na mizi vsak dan - zajtrk vključen. V bistvu je nemogoče zamisliti, kako bi polnili falefel sendvič ali uživali v sveže pečeni piti in hummu brez njega.

  Resnica je, da Izraelci niso edini, ki cenijo to preprosto solato - našli boste podobne tiste na območju Bližnjega vzhoda in Sredozemlja. Nekatere vključujejo sveža zelišča, drugo zelenjavo ali kis.

• 04 od 13

  Baba Ghanoush Recept za jajčevce

  Baba Ghanoush, znan tudi pod imenom Baba Ghanouj in Babaganoush, je priljubljena na celotnem Bližnjem vzhodu. Je poplava ali pražena pražena jajčevca in tahini . Recept je preprost - preprosto pečemo jajčevec, izločite mehčano celulozo, nato pa pire s tahini in začimbami. Zajemite svež kruh ali surovi veggies

• 05 od 13

  Chocolate Spread

  Pomislite na čokolado, ki se razširi kot odgovor Izraela na Nutello, samo brez lešnikov. Tako kot zelo priljubljena italijanska kolegica je širjenje izraelske čokolade najprej prišlo na trg sredi 1940-ih in je od takrat postalo priljubljeno kot širjenje zajtrka, prigrizek in sladica. Za razliko od Nutella je najbolj razširjena komercialna čokolada pareve, zato jo lahko uživa kadar koli dneva ali ponoči.

  Izvirnik - in verjetno najbolj priljubljena blagovna znamka v Izraelu - se imenuje HaShachar Ha'Ole (dobesedno "naraščajoča zora"), kako ga torej ne morete povezati z zajtrkom? Preizkusite ga na challaha ali topli piti, ali kot polnjenje za crepes. Dodajte nekaj banan ali jagod, če želite povečati prehranjevalni faktor.

• 06 od 13

  Bourekas

  V Izraelu so sveže pečene bourekas z vsemi vrstami nadevov pekarna, in supermarketi prodajo zamrznjene izdelke kot predmet udobja. Košerjevi supermarketi v ZDA in drugod pogosto jih nosijo, vendar jih je težko najti drugače.

  Na srečo jih sploh ni težko narediti doma. Sir ali krompir burekas so pogosto vključeni v samopostrežni zajtrk v hotelih v Izraelu, ki jih lahko naberejo na poti iz neštetih pekarn ali šokov (na prostem).

• 07 od 13

  Gvina Levana

  Gvina Levana , ki se preprosto imenuje kot "beli sir", je ikonična izraelska hrana, čeprav, kot pojasnjuje hrana novinarka Janna Gur, so bili templji, ki so ga prvič pripeljali v Izrael. Mehki, mletji sir iz kravjega mleka je precej podoben nemškemu kvarku, kar je smiselno, glede na njegovo poreklo. Gvina Levana ima značilno kislo kremasto tango in lepo dopolnjuje kruh ali zelenjavo iz celih zrn. -

• 08 od 13

  Labneh in jogurt

  Labneh je debel, tangen napeti jogurt, ki je okusen s kumaricami in paradižnikovo solato, oljuščen z oljčnim oljem ter začinjen z za'atarjem ali pa je služil kot pijača za pita in kruh za zajtrk. To je enostavno, da si sami iz navadnega jogurta in soli, zahvaljujoč preprostemu receptu za bližnjevzhodne jedi Saad Fayed . Sadni jogurti se ponavadi pojavljajo tudi na izraelskih samopostrežnih zajtrkih, tako da če imate raje stvari na slajši strani, je to še ena možnost.

• 09 od 13

  Jajca

  Jajca vseh vrst so izraelski zajtrk. Shakshouka - jajca, kuhana v aromatični omaki na osnovi paradižnika, imajo zdaj velik pomislek, zahvaljujoč njegovi vključitvi v kuharske knjige, kot so Jeruzalem Yotam Ottolenghi in Zahav Mihaela Solomonovega .

  Preprosta izraelska Shakshouka Giora Shimoni vključuje čebulo, poper, paradižnik in jajca. Opozarja, da je za tiste priložnosti kot nalašč, ko so vsi "gladni-lačni", vendar v hladilniku ni veliko!

• 10 od 13

  Čokolada Rugelach

  Zajtrk pri sladici? Seveda! Samo pomislite na te Chocolate Rugelach kot mini čokoladne rogljice, in to ni tako težko, da bi dobili svojo glavo okoli ideje o piškotih kot zajtrk hrano. Recepti Giore Shimoni vključujejo testo testa kremnega sira, pečenega okrog črnega čokoladnega cimetovega polnila.

• 11 od 13

  Oljke

  Izraelski zajtrk ima veliko lokalno pridelanih proizvodov, oljk pa ni izjema. Poleg tega so naravno primerni za obrok z okusnimi cenami, kot so humus, sir in jajca.

• 12 od 13

  Sadni sokovi

  Mitz -sok - je v Izraelu v vsakem času dražji žejen požir in vedno ga boste našli ob zajtrku. Posebno priljubljeni so grenivki, mango in pomarančni sokovi.

• 13 od 13

  Kava

  Izrael je vedno imel močno kulturo kave, turška kava pa je trajni nosilec. Toda pijače na espresu so pridobile veliko tal. Eden najljubših je " cafe hafuch " ali "na vrhu kave", pijača, podobna latte, narejena s parnim mlekom na dnu, espresso in včasih penasto mleko na vrhu.