Zimska zelenjava in korenasta zelenjava, vključno s sladkim krompirjem, korenjem in parsnimi, ustvarjajo osnovo te preproste, a elegantne vegetarijanske in veganske zelenjavne jedi. Če vam je všeč tradicionalna glazirana korenje , vam bodo všeč te glazirane zimske vrtnine in korenovke.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice javorjevega sirupa
- 2 žlici dijonskega gorčice
- 1/2 čajne česen v prahu
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 žličke soli
- 1/4 čajne paprike
- 2 sladek krompir, narezan
- 1 1/2 skodelice sesekljane korenje
- 1 1/2 skodelice sesekljane pasterisce
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 stopinj. Drobno pašo, krompir in korenje z oljčnim oljem, soljo in poprom na pekaču.
- Pečemo pečenec 15 minut, nato pa odstranimo in ponovno naslonimo na pekač. Kuhajte 15 minut več, dokler niso vsi veggies in krompir mehki.
- Združite javorjev sirup, dijonovo gorčico in česen v majhni posodi. Sesajte mešanico javorja nad krompirjem in veggami in dobro premešajte.
- Postrežite in uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 162 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 299 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 2 g |