Ta recept za veganske bivolje krilce, narejene s pečenim praženim cvetačo, je najboljši iz obeh svetov - vse to odlično začinjen okus in ne malo piščanca na vidiku. Če ste ljubitelj tofu vročih kril ali seitan vročih kril , vam bo všeč ta zelenjavna različica.
Cvetača je odlična zelenjava za izdelavo bivolovskih kril, saj ima subtilen in nevtralen okus, ki se odlično združuje z začinjeno omako.
Tisti, ki imajo alergije na pšenici, lahko namesto večnamenske moke uporabljajo brez glutena, prav tako pa je čudovita. In dokler uporabljate veganska margarina in ne maslo, je ta recept popolnoma vegan. Oljčno olje se lahko uporablja, vendar veganska margarina daje najboljše rezultate.
Ti krili dopolnite z vročo omako po vaši izbiri, tudi Sriracha, vendar z uporabo klasične buffalo krila omako, kot je Frank's je pot.
Kaj boste potrebovali
- 1 glava cvetača (oprana, narejena in razrezana na kose glede velikosti piščančjih kril)
- 1 skodelica nesladkano sojino mleko (mandljevo mleko, drugo
- mlečni nadomestek za mleko ali mleko )
- 1 skodelica (večnamenska ali brez glutena)
- 3/4 čajna žlička česna v prahu
- 1/4 žličke soli (morske soli ali košer sol)
- 1/3 skodelice buffalo krila (ali več po okusu)
- 1 do 2 žlici
- veganska margarina (stopljeno, olivno olje bo tudi delovalo, ampak veganska margarina je najboljša)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 450 F.
- V srednji skledi združite sojino mleko, moko, česen v prahu in sol, nato pa še dobro združite.
- Kosi cvetače se posušijo s papirnato brisačo. Vsako posamezno koso zmešajte z mešanico sojinega mleka in moke, dokler ni dobro pokrita, nato pa položite v jedilno posodo ali pekač, ki je rahlo prekrita s pršenjem za kuhanje.
- Pecivo v pečici pečemo 18 minut.
- Nato pripravite biftonsko omako tako, da pokažete krilno omako ali vročo omako po vaši izbiri in stopljeno vegansko margarino v majhni skledi ali na stovetopu na nizki vročini.
- Ko je cvetača končala kuhanje, jo odstranite iz pečice in previdno prevlečite cvetačo z mešanico krilnega omaka vroče omake in margarine. Lahko ga ščetkate ali vbodate cvetačo cvetače v omaki.
- Cvetačo vrnite v pečico še dodatnih 5 do 7 minut. Naj se ohladi nekaj minut in nato požre!
Nasveti
Buffalo krila tradicionalno postrežejo z modrimi sirami za potapljanje in zelene palice za hlajenje. Ampak, če vam ni mar za modrega sira, poskusite služiti z veganskim rančnim prelivom namesto tega.
Lahko polno obrobo teh vročih kril cvetača z ali brez preproste zelene solate ali jih postrežete kot okusno predjed. Popolnoma zasvojenost. Bili ste opozorjeni.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 205 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,119 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 7 g |