Ta preprost recept za breskev masla zahteva samo tri sestavine - sveže breskve, vodo in sladkor. Nekateri pravijo, da začimbe v breskevem maslu ali breskev pito odvzamemo iz svežega sadja in se moramo strinjati.
Sadno maslo lahko naredimo v počasnem kuhalniku, mikrovalovni pečici, na stovetopu ali v peči in piling ni potreben, ker je sadje napeto po prvem vrenju.
Pet velikih breskev naredi 1 pint sadnega masla, vendar je recept enostavno podvojiti ali potrojiti. Preberite o razliki med sadnimi maslami , konzervami, džemi, želeji, marmeladami in konzervami.
Kaj boste potrebovali
- 5 velikih breskev (oprana in pikčasta, ni treba peel)
- 1/2 skodelice vode
- 1 skodelico sladkorja
Kako narediti
- V veliki ponvi postavite breskve in vodo. Privedite do vrenja. Vrnite se v zvonec in kuhajte, dokler breskve niso mehke, približno 20 minut.
- Pražite breskve skozi mlin za hrano ali sito in zavrzite kože. Dodajte sladkor v celulozo in dobro premešajte. Sedaj zmanjšajte celulozo po eni izmed naslednjih metod.
Metode za struženje sadnega pulpa v sadno maslo
- Počasen kuhalnik: Polnjeno sladko kašo postavite v počasno kuhališče s pokrovom delno izključeno, da se izogne pari. Nastavite na nizko in kuhajte, občasno premešajte 6 do 12 ur ali čez noč ali dokler ne dobite dovolj debela, da maslo ne zmanjka žlice, ko je obrnjena na glavo.
- Mikrovalovna pečica: Posušite celulozno posodo v mikrovalovni pečici in kuhajte 20 minut hkrati in pogosto mešajte, dokler ni dovolj debela, tako da maslo ne zmanjka žlice ob obrnjenem robu.
- Stovetop: Posušimo sladko celulozo v srednji ponvi in kuhamo na srednji nizki vročini, pogosto mešamo 1 do 2 uri ali toliko časa, da maslo ne popusti žlico, ko jo obrnimo na glavo.
- Pečica: Ogrevana pečica do 250 F. Slaščeno celulozo dajte v toplotno odporno posodo ali pražarno. Pečemo, mešamo le občasno, od 1 do 3 ure ali do dovolj debele, tako da maslo ne popusti žlico, ko je obrnjena na glavo.
Predelava sadnega masla za shranjevanje
- Vročo sadno maslo položite v vroče sterilizirane kozarce, pri čemer pustite 1/4 "glavnega prostora, pokrijte z vročimi steriliziranimi pokrovi in obročki. Postopajte v vodni kopeli 10 minut. Odstranite, da se ohladi in pustite, da se ohladi pred shranjevanjem na hladnem, suhem, temnem mestu .
- Če ne obdelujete v vodni kopeli, lahko maslo hranite v hladilniku do tri tedne ali zamrznete za največ eno leto.
Opomba: Preden začnete s projektom domače konzervacije, preberite, kaj ima podjetje Can Ball jopič o tem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 29 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |