Privoščite okus Tex-Mexa na mizo s temi mehkimi fižolami, ki jih dodaja paradižnik, česen in čilij v prahu, skupaj s slanino in mehiškimi začimbami. Za stransko krožnico na taco v torek ali drug okus, ki ga navdihuje mehiško kokošje meso, so lahko tudi te fižol delno pire za alternativo z nizko vsebnostjo maščobe zrcaljenih fižolov.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram pinto fižola (
- prepojena čez noč in nato potopljena do razpisa)
- 4 skodelice hladne vode
- 1 skodelica čebule (grobo sesekljan)
- 1 14,5 paradižnikovih paradižnikovih paradižnikov
- 2 česna žlica (mleto)
- 2 čajni žlički čilija v prahu
- 2 žličke kumine
- 2 žličke soli
- Neobvezno: 1/4 žličke mletega paprike
- Neobvezno: 1/4 funtov
- slana svinja (ali slanina, sesekljana)
Kako narediti
- Vse sestavine dajte v krpico.
- Pokrijte in kuhajte na visoki 2 uri, nato pa nizko od 5 do 7 ur.
Če vam je ljubše, lahko te fižole postrežejo kot ponovljene fižolke - samo delno premešajte pred vročino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 231 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrij | 680 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 10 g |
| Beljakovine | 15 g |