V Memphisu so rebra tradicionalno vroči suhi. To ne pomeni, da je meso težko in posušeno, ni samo žar. Ta tradicionalni Memphis recept za pečenje žara je osnova velikega okvira svinjskih rebrov. Vročino lahko prilagodite s spreminjanjem količine cayenne.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice / 60 ml paprike
- 2 žlici / 30 ml soli
- 2 žlici / 30 ml čebule v prahu
- 2 žlici / 30 ml svežega črnega popra
- 1 žlica / 15 ml cayenne
Kako narediti
1. Zmešajte sestavine skupaj. Shranjujte v nepredušnem vsebniku do 6 mesecev po pripravi.
2. enakomerno porazdelite na pripravljena rebra, ki so bila suha in pustila sedeti, dokler se rub ne zdi vlažen.
Uporabite to rub za:
- Žarice za ribe na kadilcu
- Žarice na žaru na žaru
- Žarice za ribe na plinski rešetki
- Žarice za ribe v peči
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 22 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2.329 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |