01 od 07
Dodajte okus vašim zalogam s vrečko
Dobra juha ali omakane jedi, kot so kremasta kratka rebra ali oxtail turšij, se začnejo z dobrim staležem in dober stalež se začne z začimbami - vrečko ali šopkom .
Oba sta snopi sirnine, polnjene z zelišči in začimbami, ki se uporabljajo za sezonske juhe, obarje in zaloge. Snop je vezan z vrvico mesarja na ročaj kuhinjskega lonca, kar omogoča enostavno odstranitev iz končnega izdelka.
Vrečka se razlikuje od šopekovega gurnija, ker je slednji sestavljen samo iz zelišč, običajno peteršilja, timijana in lovorjevega lista.
Vrečko vključuje tiste tri zelišča plus, ponavadi črne perverzne paprike.
Evo, kar morate narediti za vrečko:
- 4-palčni kvadratni siriček
- 18 cm palice mesarja
- Utility škarje
- 12 stebel peteršilja
- 1 žlica crnih popra
- 2 sprigi svež timij
- 2 lovorjev listi
02 od 07
Zberite sestavine za škatlico
Imeti vse, kar potrebujete - sira, vrvice, korporacijske škarje, stebla peteršilja, poperke, sveže timijan in lovorjev list, preden začnete.
03 od 07
Postavite sestavine na siruške
Upognite stebla peteršilja in timijanske škrge na polovico in jih postavite skupaj s poprovo in lovorjevimi listi v središču grškega kvadrata.
04 od 07
Začni zbrati gaziranec
Zgornji del gležnjevite preklopite na nasprotni vogal, tako da oblikujete trikotnik in zapremo vrečke.
05 od 07
Oblikujte snop
Zbrati druga dva vogala gleženj in oblikovati snop. Vezati 18-palčno dolžino mesarja vrvice okoli snopa, tako da brez konca.
06 od 07
Privezajte svežilni sveženj v lončku
Konec vrvic varno pritrdite na ročaj jušne lončke in poskrbite, da ne bo visečih dolgih koncev, ki bi lahko zaspali.
07 od 07
Spustite vrečko v zalogovnik
Vrečko spustite v zalogovnik in dodajte sestavine. Ko zaloga konča kuhanje in je pripravljena za napenjanje, odstranite vrečko tako, da povlečete navzgor na vrvico.