Premešan riž je tako okusen in uporaben način za izkoriščanje preostalega kuhanega riža. Pravzaprav je lažje narediti mešanico riževega riža z rižem, ki je popolnoma ohlajen, in še lažje je uporabiti riž, ki je bil v hladilniku, ker se potem zrna ne zlepljajo navznoter, ko si riž zmešate.
Jasminov riž je v tej jedi lep, vendar lahko uporabite vsak riž, ki ga imate na roki, dolgozrnati, kratek zrn, belo, rjavo, basmati, karkoli želite. Prav tako vas prosimo, da zamenjate zeleno zeleno zelenjavo in dodajte zelenjavo, ki je v sezoni, od kosov špargljev, do floratov brokolija, do sladkornega snega ali snega graha.
Prav tako lahko uporabite ostanke kuhane kale, samo poskrbite, da nima začimbe, ki morda ne bodo delovale z azijskimi začimbami v tem receptu. Imeti bi morali dve skodelici kuhane sesekljane zelenice, vendar natančna količina ni pomembna.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika žlička
- 2 žlici zelenjave ali oljne repice
- 3 skodelice kuhanega in ohlajenega riža jasmina
- 2 žlici mletega svežega ingverja
- 1 skodelico rdečega rdečega paprike
- 1 čajna žlička mletega česna
- 2 do 3 žlici teriyaki omake
Kako narediti
- Dodajte velik lonec vode in zavrite približno 1 žlico soli. Dodajte kale in zavrite, občasno premešajte približno 8 minut, dokler je kale precej nežno. Odstranite kale s kleščami ali odcedite v cedilu. Ohladite, dokler ga ne boste mogli udobno držati in nato izvleči debele stebla, iztisniti odvečno vodo in približno odrezati zelje. Hlajenje in stiskanje suho. Chop približno 2 skodelice.
- Olje segrejte v velikih posodah. Dodajte riž in ingver ter pečen 5 minut, dokler se riž ne začne zlati - ne mešajte prepogosto, hočeš, da dobi nekaj barve iz vroče posode. Dodajte rdečo papriko in kuhano sesekljano kale in premešajte še 2 minuti. Dodajte česen in suté 1 ali 2 minuti, dokler ni vse vroče, paprike pa svežo. Dodajte teriykai omako in sauté še 1 minuto.
- Vroči.
Kaj je teriyaki omaka?
"Prvič, teriyaki je japonski izraz za meso, ki je marinirano v teriyaki omaki, nato pa pečen ali žgani nad premogom. Teriyaki omaka ima štiri glavne sestavine: sojino omako, sake (ali mirin, če si olajšaš pijača), sladkor in ingver, bolj ali manj je vaš osnovni azijski začimba / marinada. Meso, zelenjavo, ribe ali tofu namočite najmanj pol ure pred kuhanjem. "
Oglejte si azijske sestavine za shrambo !