Mini hamburger recept - ruski Kotletki

Ta recept za ruske mini hamburgerje ali kotletki je priljubljena hitra jedilna jed, ki jo jedo za kosilo in večerjo. Na Poljskem se ti imenujejo kotleciki (kawt-let-SEE-kee), ki so miniaturne različice kotlety . Lahko so narejene s katero koli kombinacijo mletega mesa, vendar sta najbolj priljubljena goveje in svinjsko meso.

Tukaj je večja fotografija ruskih mini hamburgerjev. Rjavi krompir ali kruh, ki se mehča v mleku, se lahko uporabi kot vezivo. Če uporabljate prvo, odrežite 1 sredino olupljenega krompirja s čebulo in preskočite kruh in mleko.

Kaj boste potrebovali

• 2 rezine belega kruha (zastarelo)
• 1/2 skodelice mleka
• 1 srednja čebula (olupljena in naribana fino)
• 12 unč svinjine (tla)
• 12 unč goveje meso (glava)
• 1 1/2 žličke soli (ali po okusu)
• 1/2 čajna žlička črnega popra
• 1 1/2 skodelice krušne drobtine (sveže)
• 1 skodelico rastlinskega olja (za cvrtje)
• Neobvezno: majhne kumare ali kumarice za kavo
• Neobvezno: kisla smetana

Kako narediti

1. V majhni skledi, namočite kruh v mleku, dokler ne absorbira mehkega in celotnega mleka. Prenesite v veliko skledo in dodajte naribano čebulo, meso, sol in poper. Temeljito premešajte.
2. Z majhnim piškotkom zajemite meso v koščke s krogličnimi kroglicami in rahlo poravnajte. Oblečite kotletki v drobtine in pustite, da se posušijo približno 10 minut.
3. Ogrevalno olje na globino 1/4 palca v veliki ponvi in ​​rjavi kotletki na srednji vročini v serijah, približno 2 do 3 minute na stran, dodamo več olja, če je potrebno, in jih odstranite na ploščo. Ko so vsi kotletki poravnani, jih vrnite v ponev, po potrebi dodajte več olja, pokrijte in kuhajte na nizki 10 minut, dokler ne končate.

1. Prestavite na servisno ploščo in po želji obrnite z zelenjavo in kislo smetano. Postrezite z ajdovimi drobtinami na strani.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	1142
Skupna maščoba	81 g
Nasičena maščoba	14 g
Nenasičena maščoba	50 g
Holesterol	159 mg
Natrij	1.688 mg
Ogljikovi hidrati	45 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	56 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)