15 klasični francoski božični recepti

01 od 10

Ta pečen pršut z začinjenimi jabolkami in recepti hrušk je bistvo počitniške hrane, ki napolni hišo z neustavljivo aromo, ko peče in rjavi. Odlično za bifejsko mizo.

02 od 10

Pred stoletjem je bila značilna večerja Reveillon preprosta stvar z nezapletenim menijem: jajčne jedi, sladki kruh, sadje in kava. Danes je praznovanje postalo fantastičen razlog za branje na kuhinji, ki se običajno ne jedo za posebne priložnosti, vključno z jastogom in piščančjim grahom.

03 od 10

Praznujte zimske počitnice s to zbirko receptov francoskega božičnega piškotka, vključno s sablami, madeleinami, palmiri, makaroni, icebox in vaflji piškotki. Recepti vključujejo vse tradicionalne arome in okuse počitniške sezone.

04 od 10

Obstaja toliko receptov tam za klasično govedino Burgundy, ali boeuf Bourguignon. Tukaj je tradicionalna različica, za katero ste verjetno že naleteli. Splošno uživajo, ta počasi kuhana goveja obara je končna hrana za hrano, ki jo je ljubila tudi za božič.

05 od 10

Prva božična jelovna kolačnica ali buche de Noel, recept je v poznih osemdesetih letih pametno ustvaril francoski pecivo. Ta nova, gastronomska tradicija, ujeta na spektakularen način, in božična deserta se zdaj praznujejo po vsem svetu.

06 od 10

Če se kostanj, ki pečejo nad pekočim ognjem, kažejo na srečne čase in počitnice, so kandirani kostanji njihovi razkošni bratranci, ki so služili le kot najbolj prijetni užitki. Tako ljubljeni je okus v Franciji, da ledenik Berthillon v Parizu ponavadi proda v svojem sanjskem maratonskem glacu v nekaj urah. Prinesite edinstveno, toplo sladko okus v svojo kuhinjo s tem enostavno kandiranom kostanjevim receptom.

07 od 10

Gougeres so majhne sirevi, ponavadi služijo kot predjed z vinom ali koktajli. Tako lahko naredijo. Preprosto povlecite jajca in sira, potegnite na pecilni list in pečite gougerje, dokler se ne pihajo in zlate.

08 od 10

Ta tradicionalna zelenjavna obara je nastala kot slaba človekova jed v Nici. Ta različica rahlo karamelizira čebulo in papriko, preden jih doda v preostalo posodo, kar ji daje izjemen kompleksni okus brez veliko dodatnega napora.

09 od 10

Božiček v Provansi

Gros souper je tradicionalni družinski obrok Provansal, ki je potekal pred polnočjo na božični večer. Sedem brezmejnih tečajev naj bi simboliziralo bolečine v Mariji. Posodo je treba pripraviti pred časom ali z najmanjšim naporom na božični večer, zato se družina lahko sprostite in preživite skupaj. Ker več družin sprejema sodobne običaje, se spremeni klasični gros souper menu. Ti recepti so mešanica starega in novega.

10 od 10

Začnite s prazničnimi prazniki z domačo chocolat chaud. Narejen s topljeno čokolado, vročim mlekom in stepeno smetano, zagotovo ni vaš povprečni recept za vročo čokolado. Ne glede na to, ali vaša počitniška tradicija vključuje igranje v snegu, sončenje ali kopanje v zaprtih prostorih, boste radi dodali ta recept na svečanosti!