Morda razmišljamo o mešanju krompirja kot hitro metodo kuhanja na zelo visoki vročini, vendar je dejansko še en korak pred sestavinami, ki so udarile v wok. Najboljši kitajski mešalni krompir se začne z marinado, kar omogoča mesu, piščancu ali morski sadeži, da absorbira nekaj okusa, preden jo kuhamo z zelenjavo. Opazili boste, da je večina listov sestavin za mešanje-fry lahko razdeljena na marinado, omako in meso ter zelenjavo. Če imate to marinado pod vašim pasom, lahko v kratkem času brezhibno premeščate verodostojno kitajsko mešanico, ki je odlična za zaseden teden dni.
Ta preprost recept za marinado je odličen z govejim mešanjem in odlično deluje z 3/4 do 1 funta sirloina ali okroglega govejega mesa, razrezane na tanke rezine. Kombinacija ostriga in sladkorja se lepo spreminja z več recepti, vključno s paradižnikovim govejim mešanjem.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici ostrigne omake
- 1 žlica
- temna sojina omaka
- 1 čajna žlička granuliranega belega sladkorja ali mehkega rjavega sladkorja
- 1 žlička soli
- 1/4 čajna žlička črnega popra ali po okusu
Kako narediti
- V skledo s tanko narezano govedino dodajte sestavine, eno naenkrat.
- Nežno premešajte, če želite združiti in pustiti marinirati 15 minut ali kot navodila.
Nasveti in recepti
Ta marinada bo vsekakor pripomogla k boljšemu premešanju, vendar če ne boste pravilno rezali govejega mesa, bi meso lahko uničilo posodo. Ob rezanju govejega mesa za mešanje-frite je nekaj nasvetov . Prvo, pri rezanju govejega mesa, je pomembno, da ga rezino čez zrnje, ki ga razvajajo.
Da ugotovite, v katero smer je zrno, glejte vrh mesa in preverite, ali mišična vlakna vodijo navpično ali vodoravno. Nato ga ločite pravokotno na to črto.
Drugič, želite biti prepričani, da rezino meso rahlo in v enotno velikost kosov. To je lahko izziv, če je govedina sobna temperatura, zato jo najprej želite zamenjati za 20 do 30 minut. To bo veliko lažje ustvariti tanke kosove govejega mesa, ki so enake velikosti.
Ko imate svoje marinirane govedine, lahko pripravite preostale sestavine recepta. Ko ste vsi pripravljeni in pripravljeni kuhati, odstranite meso in zavrzite marinado.
Čeprav nekatere od teh receptov vključujejo marinado, jih lahko zamenjate za ta recept tukaj. Dajte mešano goveje meso z mungovo fižolom ali poskusite goveje meso ali goveje meso z bokom in gobami . Morda vam je všeč mešanje govejega mesa z bambusovimi poganjki , blago in hrustljavo zelenjavo, ki jo bo všeč vsa družina.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 64 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.928 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 2 g |