Morda ste videli recept za Mississippi Roast, ki kaže svoj obraz po vsem Pinterest, vendar to buzz-dostojno jed ni samo za mamine Bloggers - celo New York Times je zabodel na to - priporoča, da se služi kot polnilo za toplo sendviči. Po branju o njej in ogledu po vsem svetu sem se odločil, da bo v okusen sendvič z neočitnimi dodatki. Narejen z bogatim in kremastim Lizano-mayo, krompirjem kuhano pepperoncini krompirjevim čipkam in narezanim pepperoncinim obročkom ter zložen med dva topla in toasta čebulna zvitka, ne smem zamuditi moje različice pečenice Mississippi.
Kaj boste potrebovali
- Za pečenko Mississippi
- 1 pečenka brez kosti
- 2 tsp. kosher sol, plus več po okusu
- 1 ½ tsp. sveže mlet črni poper, plus več po okusu
- ¼ skodelica za večnamensko moko
- 3 tbsp. nevtralno olje (kot canola)
- 6 tbsp. slano maslo
- 10 pepperoncini
- 2 tbsp. majoneza
- 2 tsp. jabolčni kis
- ½ tsp. posušen koper
- ¼ tsp. sladka paprika
- Neobvezno: pinjenec pinjenec
- Okras: peteršilj (sesekljan)
- Za Lizano Mayo
- 1 žlica. Mayo
- .5 tbsp. Lizano vroča omaka
- Za sendvič
- 2 čebulna zvitka
- 1,5 tbsp. Lizano mayo
- 1/3 lb razrezana pečenka Mississippi
- 2 pepperoncini, razrezani na obroče
- 1 peščeni krompirjevi čips iz pepperoncini
Kako narediti
Za pečenko Mississippi
- Sesajte sol in poper po vsej pecici in prahu z moko, jo potisnite v meso.
- Segreti veliko litino litega železa na srednji vročini in dodajte olje in meso. Meso kuhajte na vseh straneh, dokler se ne razvije zlata hrustljava skorja.
- Meso postavite v počasno kuhališče in dodajte maslo in pepperoncini, pokrov postavite in kuhajte na majhnem ognju.
- Ko meso kuhanje, naredite pinjenec ranč. Vlažite skupaj pinjenec, mayo, jabolčni kis, koper in paprika ter jih dodajte v lonček. Pokrov ponovno postavite in kuhajte, dokler meso ne razkrije in razpade.
Za Lizano Mayo
- Vijak skupaj mayo in Lizano vročo omako in v prahi.
Za sendvič
- Topli čebulni zvitki in obrišite Lizano-mayo na vsako stran. Dodajte razrezane pecivo v Mississippi, pepperoncini obroče, pepperoncini krompirjeve čipke na eno stran in nato z drugim čebulo. Dobro zaviti v w papirju mesa, narežite na sredino in takoj služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 270 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 43 mg |
| Natrij | 831 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 8 g |