Ta borov sladoled je bogat, kremast in okusen. Poskrbite za sladoled na poletnem srečanju ali posebnem dogodku.
To bi bilo čudovito s torto iz limone ali s svežo borovničevo omako ali z mešanim svežim jagodičjem.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice borovnice (sprani in prevzame)
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja (razdeljen)
- Sok od 1 limone (približno 3 žlice)
- 2 skodelice težke smetane
- 1 skodelico polnega mleka
- 6 velikih jajčnih rumenjakov
- 1 žlička vanilije
Kako narediti
- V ponvi, topla borovnica z 1/4 skodelice sladkorja, mešanje, dokler borovnice pop in mešanica kuhanje malo, približno 8 do 10 minut. Pustite, da se ohladi, nato pa ohladite.
- V veliki ponvi združite preostali sladkor, limonin sok, smetano in mleko.
- Položite na srednjo nizko vročino in kuhajte, neprestano mešate, dokler se ne segreje, in začne šele kuhati. Ne pustite, da se zmes segreje.
- V skledo skupaj zmešajte jajčne rumenjake; približno polovico vroče mešanice žvečite v jajčne rumenjake.
- Mešamo jajčni rumenjak nazaj v vročo mešanico v ponvi in kuhamo, mešamo, dokler mešanica ne prekrije hrbtne žlice. Lesena žlica bo izgledala prevlečena in ko prst prislonite nad premazom, ne bo naletela na tir, ki jo je naredil vaš prst.
- Mešanico napolnite v skledo; temeljito ohladite v hladilniku ali ledeni kopeli.
- Zložite v hladno mešanico borovnic.
- Zamrznite naslednja navodila proizvajalca sladoleda .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 713 |
| Skupna maščoba | 51 g |
| Nasičena maščoba | 30 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 367 mg |
| Natrij | 146 mg |
| Ogljikovi hidrati | 54 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 14 g |