Kako popraviti vaše Fondant Fiascos
Zamrznitev vonja Fondant je vsestranski dekorativni element, ki lahko v praksi učinkovito uporablja. Nima teksture večine ikon; valjani fondant je podoben trdi gline, medtem ko je izliv fondant debela tekočina. To je lahko zelo nepripravno za dekoraterje začetne torte, vendar je veliko težav, s katerimi se srečujejo pri uporabi valjanega fondanta, lahko preprosto popravite, če veste, kako to storiti. Preberite več o štirih valjanih fasadah in njihovih rešitvah.
Fondantni sloj ni gladek
Če je vaš fondant zelo tanek, lahko prikažejo obstoječa nepopolnost na površini torte, kot so kepice v ledu ali neenakomerne plasti. To težavo je treba odpraviti, preden povlečete torto s fondantom. Poskrbeti morate, da je vaša torta zelo gladka brez lukenj, štrlečih robov ali gub.
Fondant je izsušen
Fondant je lahko gladek in popoln, nato pa brez opozorila nenadoma razvijejo grdo izboklino. To je lahko posledica ujetega zraka med torto in fondantom ali fondantom, ki se ne prilega pravilno površini torte.
Obstaja nekaj načinov, kako odpraviti to težavo, odvisno od tega, kako je sveže ledeno torto in kakšna orodja so na voljo. Tako kot mehurčki za ozadje lahko fondaste izbokline zaradi ujetega zraka deflacionirajo, če je torta sveže zamrznjena. Na zalivu lahko povlečeš fondant in nežno pritisnete, da se poravnate.
Če je izboklica blizu dna torte, lahko uporabite offset lopatico, da se vonant dvigne stran od dna, mokro torto z vodo in gladko.
Če se je fondant utrdil, preden lahko popravite izboklino, je edina izvedljiva metoda pritrditve to, da obkrožite območje z dekoracijo.
Fondant je trzen ali razpokan
Fondant, ki je prepleten ali preveč debel, lahko povzroči težave, kot so trganje in razpoke. Če je fondant preveč poškodovan, ga je najbolje odstraniti in uporabiti nov kos.
Poškodovani fondant ima pogosto zaledenitve in torto v njej, zato ga ponovno lahko povzroči nadaljnja vprašanja. Ne uporabljajte ga ponovno.
Solze in razpoke se lahko popravijo tako, da jih napolnite s svežim kosom fondanta. Gladke robove s prsti, prekritimi s skrajšanjem. Razpoke lahko izravnate tudi z gladko ledu ali prsti. Ne mokrajte prstov z vodo, ker bo to povzročilo, da se fondant topi in raztrga. Če je območje še vedno neresno, lahko vedno potopite na kraju samem ali postavite načrtni element nad napako. Najboljša rešitev je lahko prikrivanje.
Potenje Fondant
To se lahko zgodi, če je v hladilniku shranjena tvoja kolačka. Poskusite shraniti končano torto v kartonskih škatlah, ki so dovolj velika, da popolnoma obložite torto na vseh straneh in na vrhu. Če je torta vidna znojna znamka, lahko na vlažnih tleh uporabite malo sladkorja z ledom s čisto čopičem. Če imate čas, naj pusti svojo torto, in območja znojenja se znova posušijo.