Obstaja nekaj različnih načinov, da dobite res gladko in kremasto domačo gumamol in tukaj je en način, ki uporablja majonezo. Videl sem nekaj drugih receptov, ki zahtevajo kislo smetano, da postane super kremna, vendar po mojem osebnem mnenju dodajanje preveč kisle smetane pretvori svoj guacamol iz pravega guaka v "avokado dip". Samo moje mnenje. Opazili boste, da ta recept zahteva samo majhno količino majoneze, le tri žlice, kar res ni dovolj za spremembo okusa. Samo dodaja malo kremaste teksture.
Morda se zdi malo čudno, da bi majonezo v domačem guacamolu , in priznavam, da ta recept nikakor ni tradicionalen! Vendar pa namen t ne res okus majoneze. To samo naredi guacamole gladko in smetano, ki jo ljubim!
Za vegansko kremast domači guacamol uporabite veganska majoneza brez jajc . Poleg tega, da so sveže, domače in enostavne za pripravo, so vse sestavine v tem receptu za gvakamole tudi brez glutena, zato je to lahko tudi recept za vegan brez glutena. Vendar priporočam, da preverite seznam sestavin na vašem prahu za čilije, saj lahko aditivi, ki vsebujejo gluten, včasih pridejo v pakirane začimbe, če jih ne pričakujete.
Če vam je všeč avokados in guacamol toliko, kot sem jaz, kar pomeni, da je celotno heckuva veliko, boste morda želeli tudi preizkusiti ta ocvrt avokado tempura recept za pravo zdravljenje.
Kaj boste potrebovali
- 2 zreli avokado
- 1 žlica. apno ali limonin sok
- 1/2 žličke. čili v prahu
- 1 tsp. pekoča omaka
- 3 tbsp. majoneza
- 1 česen iz rokavice (mleto)
- 1/4 žličke. sol
- Neobvezno: sveži cilantro (sesekljan)
- Neobvezno: 1 paradižnik (majhno na kocke)
Kako narediti
- Najprej postavite zrele avokado v srednji posodi. Dodaj limetin sok in limonin sok ter zmešajte avokado in limonin ali apnen sok skupaj z vilicami, dokler avokado popolnoma gladko. Za to lahko uporabite tudi malto in pestle, če se vam zgodi, da jih imate.
- Nato zmešajte v prahu s čili, vročo omako, majonezo, mletim česnom in soljo. Vse skupaj dobro premešajte, dokler ni vse popolnoma gladko.
- Nato premešajte v svežem sesekljanem cilantru in po kombinaciji nežno premešajte v kocke na kocke.
Recept za note: za še bolj kremast domači guacamol lahko to naredite tudi z živilskim procesorjem in dodate malo vode ali sojinega mleka, kot je potrebno, da dobite pravo teksturo.
Poglej tudi:
- Več preprosti domači recepti za gvakamole
- Vegetarijanski taco recepti
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 264 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrij | 260 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 3 g |