Mughlai Paratha

Naredite obrok tega zdravega in okusnega kruha v Muglajevem slogu. Postrežite s svojim najljubšim chutneyjem.

Kaj boste potrebovali

• Za testo:
• 500 g celulozne moke
• 1 skodelico mleka
• Dash sol (ali po okusu)
• Za polnjenje:
• 500 gramov Masala Kheema (začinjeno
• mleto meso ) - Recept spodaj
• 3 jajca
• Ghee, zelenjavna, oljna repica ali sončnično olje (za cvrtje)

Kako narediti

1. Pripravite Masala Kheema (začinjeno mleto meso) na recept.
2. V veliki skledi zmešajte moko in sol po okusu. Malo dodajte mleko naenkrat in gnetite. Ko je mleko porabljeno, dodajte vodo. Dobro gnetite, da naredite srednje mehko, gladko testo. Zmočite svojo roko in pregrinjate po površini testa. Pokrijte z vlažno krpo in pazite na 15 minut.
3. Pokažite jajca s soljo po okusu in ob strani.
4. Testo razdelite v enake velikosti kroglice in nato pritisnite ravno. Na površini, ki je na površini, zavrtite kroglico v krog 4 ". V sredino kroga postavite veliko žlico Masale Kheema in prekrižite robove kroga, da v celoti pokrijete in zaprite Masala Kheema. .

1. Nežno pritisnite na napolnjeno kroglico, da jo poravnate in nato z zelo nežnim pritiskom zavrtite v 6-krog kroga. Naredite to za toliko Paratov, kot želite. Neuporabljeno testo lahko ohladite in ga uporabite kasneje do 3 dni. Ko dokončate Parathas, jih hranite na stran (pripravljen za pop) - jih postavite ena na drugo s plastjo folije med vsakim, tako da se ne držijo drug drugega.
2. Ogrevajte pločevinko na srednjem ognju do vročega. Postavite Paratho na to. Kuhajte, dokler ne vidite majhnih mehurčkov, ki se pojavljajo na zgornji površini. Zdaj obrnite.
3. Počakajte, da se mehurčki pojavijo na površini, ki je zdaj na vrhu. To površino namažite z malo oljnatega olja / olja za kuhanje in znova preklopite.
4. Zdaj očistite povrśino z nekaj jajc in znova obrnite. Mast na drugi strani in krtačo jajce na njej tudi.
5. Paratha je pripravljena, ko se kuhata jajce na obeh straneh.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	123
Skupna maščoba	5 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	2 g
Holesterol	87 mg
Natrij	83 mg
Ogljikovi hidrati	14 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	7 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)