Naj bo brez mesa: nizko-maščobne vegetarijanske jedi

Razrez mesa enkrat ali dvakrat na teden lahko znatno zmanjša našo celotno količino maščobe , še posebej, če zamenjamo tedenske možnosti rdečega mesa . Seveda niso vsi vegetarijanski obroki nizka vsebnost maščob. Dober primer je makaron in sir. V mnogih primerih gre za izbiro nekaterih fižola ali stročnic za pusto beljakovino in jih dopolnjuje z zrni in zelenjavo. Res je, da je sir značilno v mnogih vegetarijanskih jedeh. Z vsemi sredstvi ga uporabite, vendar ga uporabite zmerno. Malo aromo s sirom je lahko zelo daleč.