Privoščite si pridih indijskega čustva vaši mizi s tem receptom, ki je zasnovan z okusnim sadnim chutneyjem . Uporabite električno ponev za pripravo teh svinjskih zrezkov ali jih kuhajte na stovetopu. Omaka je enostavna mešanica čutija in začimb. Postrezite skupaj s rižem ali krompirjem.
Več receptov za svinjsko rezanje
Kaj boste potrebovali
- 4 do 6 kosmičev svinjine
- Kosher sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 2 žlici
- ekstra deviško olivno olje
- 1/2 skodelice
- piščančje brozge ali vode
- 3/4 skodelice mango ali breskev chutney, ali
- domači nektarinski chutney
- 1/2 skodelice pomarančnega soka
- 1 1/2 žličke curry prahu
- 1/2 čajna žlička ingverja
- 1 1/2 žlici riževega kisa ali belega vinskega kisa
- 1 žlici
- Kreolovo gorčico ali začinjeno gorčico
Kako narediti
- Svinjske odseke potresemo z košerjevo soljo in poprom.
- V ogromnem žaru oljčnega olja nad srednjo veliko toploto. Ko je olje zelo vroče, vendar ne kadite, dodajte svinjske odrezke in dobro obarvane na obeh straneh.
- Dodajte piščančo juho ali vodo v ponev in jo zavrite.
- Pokrivajte ponev, zmanjšajte toploto do srednje nizke in kuhajte 10 minut.
- Združite preostale sestavine in prelijte zrezke. Pokrijte in simulirajte 10 minut dlje ali dokler ne končate zrezkov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 329 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 89 mg |
| Natrij | 216 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 30 g |