Kdo ne ljubi tistih majhnih segmentov mandarinskih pomaranč, ki pridejo v pločevinko? So sladki in prijazni in dodajo lep pop okus v sadne solate, sladice, in seveda v srednji razred klasične, ambrosia solate .
Presenetljivo enostavno konzerviranje vaših mandarinskih rezin. Najtežji del je peeling rezine čim natančneje. Bela pita, ki se obesne na kože segmentov, lahko v pločevinasto grenko okus. Te dni so številne sodobne sorte mandarinov, klementin in tangerin vzrejene za enostavno luščenje, zato ta naloga ni tako težka.
Vsi agrumi so v kislini zelo visoki, tako da jih je mogoče konzervirati v navadni vodi. Vendar pa raje lahko v lahkem sirupu, približno enako sladko kot sadje, da bi ohranili okus v ravnovesju.
To isto metodo lahko uporabimo tudi za ohranitev drugih citrusov. V primeru pomaranč in grenivke je najbolje, da se razdelite, ali vrhovno, sadje z nožem za čistejše segmente.
Ko so odseki olupljeni, je to samo stvar pakiranja kozarcev in konzerv. Nič ne boste storili.
Ta recept se lahko skalira.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma mandarine pomaranče (olupljene)
- 1½ skodelice vode
- ⅜ skodelice sladkorja
Kako narediti
- Pripravite pločevinke in kozarce.
- Izvlecite mandarino pomaranče in zavrite lupine. Ločite segmente in previdno odstranite rob iz zunanjih in jedrih.
- Na srednji vročini naredite lahkega sirupa, tako da v vodi mešate vodo in sladkor v ponvi. Mešajte, da se raztopi. Toplo, vendar ne vreti.
- Ko je sirup pripravljen, vstavite mandarinske dele v kozarce. Vlijte v sirup, tako da pustite 1/2 "glavo.
- Nanesite pokrove in obročke ter s standardnim postopkom konzerviranja vodne kopeli 10 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 119 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 1 g |