Ta haš je preprosta jedilna omara s preostalim svinjskim ledjem in krompirjevim krompirjem. To je okusen način za uporabo ostankov, in to je odličen način za podaljšanje obrokov in njihovo prijaznost do proračuna.
V tem receptu se uporablja kondenzirana kremasta gobova juha, vendar bi bila smetana zelene dobro nadomestilo. Ali pa se boste morda želeli izogniti predelanim živilom in namesto juhe in mleka uporabite začinjeno srednje belo omako. Glejte spodaj za hitro uporabo.
Grah in korenje v hashu omogočata dobro uravnotežen obrok in dodajo barvo. Z gotovim hašom z dodatkom paprike in svežega sesekljanega peteršilja. Vlečena solata ali preprosta oblečena zelenica bi lepo dodala obroku ali služila hašu s piškoti ali koruznim kosom.
Obstaja veliko zamenjav in variacij za ta vsestranski recept za heš, in sem jih vključil na koncu recepta.
Sorodni recept: Easy Ham in Potato Hash
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1/4 skodelice posejane zelene
- 3 žlice masla ali margarina
- 1 can (10,5 oz) kondenzirana smetana iz gobove juhe
- 1/2 skodelice mleka
- 1 žlička Worcestershire omake
- Nekaj črtic Tabasco omako ali mletega rdečega popra ali po okusu
- 2 skodelice kuhanega svinjskega krompirja (iz pečenice ali pecelj)
- 2 skodelice kocke narezane na krompir
- 3/4 skodelice zamrznjenega graha ali zamrznjenega graha in korenja, kuhanega (ali uporabite grajski grah)
- 1 čajna žlička paprike, plus več za škropljenje
- Kosher sol in sveže mlet črni poper po okusu
- Neobvezno: svež sesekljan peteršilj
Kako narediti
- V velikem ponevu na srednji nizki stopnji topljenja talite maslo ali margarino. Pražite čebulo in zeleno v maslu, dokler čebula ni mehka, prosojna in zlata barva.
- Dodajte kondenzirano juho, mleko, omako Worcestershire in omako Tabasco ali rdeče papriko do sklede s čebulo in zeleno. Premešajte, dokler se dobro ne meša. Dodajte svinjsko, krompirjev krompir, kuhan grah in 1 čajna žlička paprike. Kuhajte na majhnem ognju približno 10 minut ali dokler ne segrejete vročine in mehurčkov. Okus in dodajte kosher sol in sveže mleto črno poper, kot je potrebno.
- Po potrebi potresemo s papriko in svežim sesekljanim peteršiljem.
Nasveti in variacije
- Hranite z mesom, ki ni svinjina. Uporabite ostalo praženo goveje meso, krompir, jagnjetino ali koruzno govedino.
- Namesto graha in korenja uporabite kuhan grah, koščke ali koščke na koščke, mešano zelenjavo, lima fižol ali koruzo.
- Po želji dodajte še 1/4 skodelice kocke s sladko rdečo ali zeleno papriko na skledo s čebulo in zeleno.
- Domača bela omaka - v majhni ponvi, stopite 3 žlice masla. Dodajte 3 žlice svežnjevke moke iz črnega popraga mleta in 1/4 čajne žličke soli do masla; kuhamo, mešamo, 2 minuti. Postopoma dodajte 1/2 skodelice mleka, neprestano mešanje. Med mešanjem nadaljujte kuhanje, dokler se omaka ne zgosti.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Koruzna govedina Hash z opcijsko zelje in korenje