Brez krušnih drobtin ali polnila, te modre sira polnjene gobe so odličen prigrizek z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Modra sirovina in sir s smetano sta kombinirana z zeleno čebulo in maslom za slano, sirasto polnjenje.
V receptu uporabite velike gobice ali portobello gobe.
Recept se zlahka poveča za množico.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilogram gobe (srednje velikih ali približno 3 ducat gob)
- 6 žlici masla
- 1 paketni smetarski sir (8-odskok, mehčanje)
- 1/2 skodelice
- modri sir (razkosan)
- 2 žlici čebule (zelena čebula, drobno narezana)
Kako narediti
- Linijo pečenja s folijo.
- Odstranite stebla iz gob; sesekljate dovolj stebla do 1/2 skodelice. Dati na stran
- Poluri masla v veliki ponvi na srednji vročini. Dodamo približno polovico gob in kuhamo, mešamo, 5 minut; odcedite maščobe. Ponovite z preostalimi 3 žlici masla in drugimi gobami.
- V srednji posodi združite kremni sir in modri sir; zmešajte, dokler se dobro ne meša. Premešajte v rezerviranih sesekljanih stebrih gob in sesekljano zeleno čebulo.
- Številčnik ogreti (500 F) in nastavite stojalo za pečico v zgornji položaj. Gobe kape morajo biti približno 4 cm od vira toplote.
- Gobaste kape namestite na folijo, ki je podložena s folijo, in jih napolnite z mešanico sira.
- Polnjene gobe napolnite, dokler vrhovi niso zlati rjavi.
Podatki o hranljivi vrednosti, ki temeljijo na 2 gobah na obrok.
91 kalorij; 8 g maščobe; 2 g ogljikovih hidratov; 1g vlaken
Variacije
- Modri sir zamenjajte z ostrim sirom Cheddar.
- Dodajte 2 žlici krušene pečene slanine do mešanice sira.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Crab-Polnjene gobe s kruhnimi krpami
Polnjene gobe z italijansko klobaso
Chef Nick's Kentucky prekajene klobase polnjene gobe
Sladki gobčki iz belega in slanega sira
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 104 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrij | 191 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |