Nemška dolina reke Mosel, ima dolgo in storjeno preteklost. Že več kot 2000 let so strmimi pobočji Mosela domovina vinogradniških prizadevanj v regiji, pri čemer so mnogi dajali Rimljanom kredite za prvi val nasadov, ko so osvojili območje in ustanovili sedež v Trieru. Reka Mosel je gostilna na stotine slikovitih vinogradov, ki se vedno pritrjujejo strmim pobočjem, ki se spuščajo z srednjeveškimi gradovi, ki še vedno varujejo pristanke in hoje vseh, ki se mimo jadrnice, avtomobila, vlaka, kolesa ali pohoda.
Pogled v zgodovino in prihodnost Moselovega vina
Po tem, ko so Rimljani vzpostavili prvotno vinogradniško pridelavo regije, je pridelava vina potekala s posebno skrbnostjo, študijem in sistematično prakso samostanov. V začetku 19. stoletja je Napoleon osvojil območje, lokalni samostani pa so začeli prodajati svoje cenjene vinograde zasebnim lastnikom. Šele v poznih devetnajstih letih se je grozdje Riesling zares začelo pojavljati na svetovni ravni. Z Mosel Rieslings so med najbolj iskanimi vini na svetu in pogosto privlačijo elegantne tabele kraljevine. Danes, Rieslings, ki prihajajo iz Mosela, ponovno zahtevajo mednarodno priznanje. Nadzor kakovosti je v vseh časih visok z organizacijami, kot je VDP, dvigovanje kakovostne palice na nove ravni, in pobude, kot so Generation Riesling, ki prihajajo in prihajajo Riesling winemakers v krat, podpreti s tradicijo še kliče tehnologija.
Te mlade, sveže obraze Generation Riesling ustvarjajo in zapuščajo znamko na najbolj znanem nemškem grozdju.
Mosel Terroir
Odlična kontinentalna klima, strmine vinogradov (med tipi od 45 do 60 °), močan vpliv iz vidnih kosov modro-sivega skrilavca, ki pokriva tla in običajno kondenzirano rastno sezono, ki je lahko malo kratka na soncu , sestavljajo edinstveni terroir severne doline reke Mosel.
Južno obrnjena pobočja ponavadi najbolj zaželena mesta vinogradov, saj imajo višje odmerke sonca. Sama reka Mosel predstavlja ključno sestavino terroirja območja, saj je reka odgovorna tako za odsev in ohranjanje sončne toplote do vinske trte, kot tudi za zagotovitev varovanja pred zgodnjim zmrzalam prek rečne megle. Poleg strmih pobočij so vinogradi vzdolž Mosela značilni po individualnih srčastih sistemih za sterilizacijo vinske trte namesto običajnega revalnega sistema (na sliki). Te intrigantne vinske trte so izoblikovane v obliki srca, da bi omogočili lažji dostop do ročnega dela (brez mehanskih žetev na teh čudovitih pobočjih) in upravljanje vinogradov na pomembnih stopnjah obrnjene pokrajine Mosela. Najstarejše vinske trte, najdene v Moselu, so stari približno 150 let, ki proizvajajo drobne jagode, ki opravljajo izredno delo koncentriranja in odražajo edinstveni terroir Mosela.
Vina Mosel
Mnogi v vinskem svetu menijo, da je Riesling vrhunski beli vinski grozd, ki lahko proizvaja vina dinamične raznolikosti od kostnega suhe do desertne sladke, pusto in svetlo telo do polne, bogate in okrogle, vse znotraj ene sorte grozdja. Da ne omenjam neskončne sposobnosti Rieslinga, da pozdravi in sprejme številne svetovne najstrožje tekme (mislim na tajsko, viatnamsko, pikantno azijsko ali celo kreolsko), kaj šele vsestranskost in vedno večjo hrano prijazno naravo mnogim glavnim jedem.
Ni presenetljivo, da se prodaja na trgu Rieslinga povečuje na svetovnem trgu in da se Riesling hitro odloči za več menijskih seznamov vin, kot kdajkoli prej.
Čeprav Nemčija v nekaterih delih še vedno uživa ugled le za "sladka vina", je ključnega pomena ugotoviti, da proizvajajo in izvažajo izjemen suh rizling. Dejstvo je, da sem na nedavnem potovanju v regijo poskusil precej bolj kostno suho Rieslings s tangastno kislostjo, bogatim mineralnim vozilom in izrednim ravnotežjem, kot sem storil Rieslings, ki ležijo na bolj slikovitem spektru. Rieslings, ki se gojijo na modro-sivih tleh Moselov, ponavadi tvorijo vino, ki je razkošno, pusto in napeto z minerali, tako na nosu kot v nebesih. Ta vina z nižjim alkoholom (8-11%) običajno prevladujejo v okusu s svežimi zelenimi do zlatimi jabolkami, hruškami in breskevimi odtenki ter imajo lahko tudi subtilne kvalitete citrusov.
Fine ravnovesje kislosti in preostalega sladkorja so dobro obvladali v Mosel regiji, ki ponujajo dosledno rizling z osredotočen značaj, eleganco in finesse. Če želite ugotoviti, ali je rizling iz regije Mosel, poiščite zeleno steklenico, nemške Rhein Rieslings najdete v rjavih steklenicah.
Mosel Rieslings za poskusiti:
Od velikih imen, kot so Fritz Haag, Dr. Loosen in JJ Prum do manjših kleti (imenovane "weingut"), kot sta Schmitges in Werner, Mosel ni primanjkovalo kakovosti ali značaja, ko gre za vina Rieslinga. Če iščete razširitev obzorja rizlinga, nekatera vrhunska vina za začetek avanture vključujejo:
Kmalu bo sproščen 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - predstavitev jasnega in čistejšega značaja Mosel Riesling in kislosti v ustih.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (brez suhega) - poln cvjetnega značaja, skupaj s hruškami in dotikom medu na nežnem.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - odličen ambasador Riesling iz Mosela z živahnim karakterjem, trdnim ravnotežjem in zrelim sadjem.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - bogati aromati so lepi na nosu, zrelega kamnitega sadja, težkega na nečistu, na splošno bujnega, okroglega vina z velikodušno konico.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - predstavlja popolne sadje in cvetlične arome z okusno bogastvo na nečistočih.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - prinaša koncentrirano vino z veliko kislostjo, sadjem, ki sega od zelenega jabolka do splava breskev in ustrezno ravnovesje od začetka do konca.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Izbira Spatlese trocken - moteče vino, ki prinaša Moselov terroir na površje v bogatih aromah iz kamnitih plodov in breskev na okusu, okrepljenega vina, ki govori o skrilavcih zemlje in sončni ugodnosti.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (off-dry) - osvežilno, uravnoteženo vino z jabolkami in hruškimi plodovi, postavljenimi tik nad subtilno minerali.
2008 Dr. Loosen Riesling - ta dobro porazdeljen rizling predstavlja trdno vrednost Mosel na današnjih vinskih policah. Sajenje jabolčnega sadja prinaša to vino in jo zaključi z drobno eleganco.
JJ Prum Riesling Kabinett 2007 je živahna izročitev Riesling tudi iz Mosela. S svetlimi cvetnimi aromami in sočnim kostnim sadjem na nebu je to vino brezhibno eleganco, ki ustvarja ugled regije Riesling.
Leto 2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - neverjetno doživetje Rieslinga, piščančjega brata Riesling, izdelanega v tradicionalni metodi, z vsemi živahnimi kislinami, ujetimi v lepih mehurčkih, in želijo pokazati kakovost grozdja in eksotične sadne sestavine.
2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - ponuja aromate s poganjki, citrusovimi sadnimi in subtilnimi odtenki iz skrilavca, skupaj z zanimivimi in celo ekscentričnimi filozofijami vinarstva.
Weingut Ratzenberger, čeprav tehnično ni na Moselju, vendar ne preveč daleč po progi Mittelrhein v Bacharachu, obkroža zvezdno linijo vin Rieslinga. Od enotnega vinograda 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (peneče vino) do popolnoma osupljivega 1998 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein, ki ustvarja intenzivnost in osebnost eleganco z izjemno koncentriranimi plastmi okusa.
Želite poskusiti nekatere od teh Mosel Rieslings osebno?
Preverite, ali obstajajo dogodki iz naslova Riesling, ki prihajajo v mesto blizu vas. Ali še bolje, načrtujte potovanje v Nemčijo. Večina teh vinogradnikov prejme degustacijo gostov, če pokličete naprej, da nastavite sestanek. Če se ustavite pri turističnem vročem mestu Bacharach, potem je Weingut Ratzenberger v stiku z vami vreden, vas bodo navdušili vina, imeli boste možnost, da preverite trto iz prve roke in lahko celo dobite notranji pogled v regijo od Jochenja Ratzenberger sam. Weingut Schmitges vam bo z veseljem gostil degustacijo vin v zelo sodobno degustacijsko sobo ali vam bo pomagal uskladiti pohode z vinogradi in celo pripraviti vinsko kosilo za kosilo s hitrim klicem ali e-pošto naprej.
Kot je običajno v potovalni industriji, je pisatelju zagotovljeno brezplačna potovanja za pregled regije in dogodka. Čeprav to ni vplivalo na ta pregled, About.com verjame v popolno razkritje vseh morebitnih navzkrižij interesov. Več informacij najdete v našem etičnem dokumentu.