Krunski pečen ali svinjski recept z jabolkami narezanih jabolk, zelišči in po želji posušenih brusnic naredi presenetljivo glavno pot za vsak praznični praznik. Vaš mesar ima lahko navpičnice za kosti, ali pa jih boste lahko našli v kuhinji ali v gospodinjstvu.
Morda boste morali to pečico predati pred časom, zato se obrnite na oddelek za meso ali mesarjevo trgovino s hrano, da zagotovite, da lahko za svojo večerjo dobite eno za čas.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici masla
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1/4 skodelice zelene celery
- 2 velika jabolka Granny Smith, olupljena, zdrobljena, na kocke, približno 2 skodelice
- 1/4 skodelice posejane suhe brusnice, neobvezno
- 1/4 čaša rjavi sladkor
- 1/4 čaša vroče vode
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlička soli
- 1/2 žličke suhih listov žajblja, razpadla ali perutnina začimbe
- 4 skodelice
- opečene kruške kruha
- 1 krona pražene svinjine, približno 7 do 9 kilogramov
Kako narediti
- Toplo maslo v veliki ponvi nad srednjo nizko dodamo sesekljano čebulo, zeleno, jabolka in narezane suhe brusnice. Kuhajte, mešajte, približno 5 do 8 minut.
- Odstrani iz toplote; Mešajte v rjavi sladkor, vročo vodo, limonin sok, sol, žajbelj ali perutnino in kruhne kocke.
- Pečemo v pekač.
- Napolnite krošnjo pečenice s polnjenjem, nabijanjem v sredino. Polnjenje pokrival s kosom folije, da preprečite sušenje in zavijanje koncev vsake kosti z majhnim kosom folije.
- Pečemo pri 325 ° F za približno 2 1/2 do 3 1/2 ure ali dokler meso ne zabeleži približno 155 ° F na mesnem termometru, vstavljenem v sredino mesa, ne da bi se dotaknili kosti.
- Naj pečenec počiva 20 do 25 minut pred rezanjem.
- Odstranite folijo. Če želite, okrasite nasmehe s papirnatimi lističi.
Predlogi za omake
Predlogi za vino
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1040 |
| Skupna maščoba | 57 g |
| Nasičena maščoba | 21 g |
| Nenasičena maščoba | 24 g |
| Holesterol | 360 mg |
| Natrij | 276 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 111 g |