Kaj je v sezoni v Newfoundlandu in Labradorju?
Rastna sezona v Newfoundlandu in Labradorju je zelo kratka, a vse bolj sladka za to. Pokrajina je velika, veliko pa ni v kmetijski proizvodnji. Ta priročnik se osredotoča na proizvode, ki so na voljo v Newfoundlandu, da vam omogočijo splošen občutek, kaj lahko pričakujete. Od leta do leta se bodo pridelki pridelovali v različnih tednih zaradi vremenskih razmer v vsej rastni sezoni.
Nakup lokalnih kanadskih provincialnih proizvodov v sezoni
Če poznate, kaj je v sezoni, lahko pomagate voditi svoje izbire na trgu, zato boste verjetno našli lokalno hrano in ne proizvodnjo, uvoženo iz drugih lokacij.
Če obiščete kmetijske trge ali kmetijske stojnice, boste vedeli, kaj lahko pričakujete. Sezname menijev lahko načrtujete tudi po tem seznamu.
Ohranjanje hrane v sezoni v Newfoundlandu in Labradorju
Na območjih s kratkimi rastnimi dobami, kot so Newfoundland in Labrador , je bilo pomembno, da družine uporabljajo konzerviranje in druge konzervirne tehnike, ko je bila žetev pripravljena. Zamrzovanje, konzerviranje in sušenje sadja in zelenjave, ko so v sezoni, lahko zagotovite lokalno sadje in zelenjavo skozi celo leto. Vodnik lahko uporabite za določitev datuma za te projekte.
Newfoundland in Labrador Sezonski izdelki - kaj in kdaj
Jabolka, od avgusta do oktobra (na voljo od hladilnice do pomladi)
Šparglji, junij in julij
Basil, od julija do septembra
Pesa, julij-oktober (na voljo od hladilnice do pomladi)
Kasneje, konec avgusta
Borovnice, konec julija do avgusta
Brokoli, od julija do oktobra
Bruseljski sprosi, od septembra do novembra
Zelje, julij-oktober (na voljo iz hladilnice v pomlad)
Cantaloupes, avgust in september
Korenje od junija do novembra (na voljo od hladilnice vse leto)
Cvetača, od septembra do novembra
Chard, julij-oktober
Češnje , junij in julij
Koruza, konec julija do septembra
Brusnice od oktobra do decembra
Kumare, avgust in september
Jajcevec, konec julija do septembra
Fiddleheads, april in maj
Česen od avgusta do oktobra (shranjen skozi celo leto)
Česen, maj in junij
Grozdje, september in oktober
Zeleni fižol, avgust in september
Zelena čebula, maj do oktobra
Zelišča, različne pomladi skozi jesen
Kale, od julija do oktobra
Leeks, od avgusta do novembra
Solata od maja do oktobra
Melone, avgust in september
Mint, od junija do oktobra
Morels, spomladi
Gobe - gojene , skozi celo leto
Gobe - divje, spomladi skozi jesen
Nettles, pomlad
Čebula, od avgusta do oktobra (na voljo od hladnega skladiščenja do pomladi)
Pašni listi, oktober in november (na voljo od hladilnice do pomladi)
Hruške, od avgusta do oktobra
Grahove čajevca, maj in junij
Grah in grah, junij-avgust
Peppers (sladki), avgust in september
Krompir, od avgusta do oktobra (na voljo od hladilnice vse leto)
Buče, oktober (na voljo od hladnega skladiščenja v zimo)
Redkvice, maj do septembra
Malina, konec julija do začetka avgusta, drugi pridelek konec septembra
Rabarbara, maja in junija
Rutabagas, oktober in november (na voljo od hladilnice do pomladi)
Špinača, junij, drugi pridelek začne pošiljati od avgusta do oktobra
Squash - Poletje, od julija do septembra
Squash - Winter, september-november (na voljo od hladilnice do pomladi)
Jagode, konec junija do julija
Paradižnik, julij-oktober
Repa, september in oktober (na voljo od hladilnice do pomladi)
Lubenice, avgust in september
Winter Squash, september-november (na voljo od hladilnice do pomladi)
Zucchini, od julija do septembra
Cvetovi cucin, od junija do septembra