Tradicionalni piščančji divan (ki je bil ustvarjen v tridesetih letih prejšnjega stoletja v restavraciji Divan Parisien v New Yorku) je narejen z dodatkom cheddarskega sira, domača omaka pa običajno vsebuje sherry. Ta različica je narejena s smetano iz piščančje juhe, ker dobro drži v počasnem kuhalniku. Prosimo, da v omako dodate brizgo suhega sherryja in vrhnite posodo z razrezanim cheddarjevim sirom, če želite nekaj bližje izvirniku.
Ponudite to preprosto, odlično okusno piščančje divan s solato in skorjim kruhom za okusen vsakdanji družinski obrok. Da bi bil še hitrejši, uporabite piščančje meso ali 1 do 2 embalažo predhodno kuhanih piščančjih prsih, narezanih na koščke.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice kuhanega piščanca z ledom
- 2 žlice drobno sesekljane čebule
- 1 lahko (10 3/4 unč) kondenzirana smetana iz piščančje juhe
- 1/3 skodelice majoneze
- 3 žlice vsake moke
- 2 rebra zelena (narezana)
- 1/2 čajna žlička
- curry v prahu ali po okusu
- 1 žlica limoninega soka
- 1 (10-unča) paket zamrznjenih rezancev brokolija, približno 1 1/2 do 2 skodelice
- 1 kilogram testenin ali rezanci
Kako narediti
- Masirajte notranjost počasnega kuhalnika.
- V srednje skledo združite kocko s kocko s čebulo, juho, majonezo, moko, zeleno, curry v prahu in limonin sok. Mešajte, da temeljito mešate sestavine.
- Mešamo lupino v rahlo maslo počasi. Pokrijte in kuhajte na nizki 3 ure ali na visoki 1 1/2 do 2 uri.
- Dodajte brokoli in nadaljujte kuhanje na nizki temperaturi približno 1 1/2 do 2 ure ali na visoki približno 1 uri.
- Ko je mešanica piščanca in brokoli skoraj končana, testenine kuhamo v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje.
- Piščančji divan postrežejo z vročimi maslinovimi rezanci ali testeninami.
Nasveti in variacije
- Če kuhate piščanca za ta recept, boste morda želeli, da se odločite, da jo boste pokončali. Postavite 3 do 4 polovice piščančjih prsi v veliko posodo. Pokrij hladno vodo do globine približno 1 cm nad piščancem. Piščanca odstranite iz posode in hladno vodo prelijte z veliko toploto. Piščanca vrnite v ponev in dodajte 1 čajno žličko košerjeve soli. Obrnite toploto na najnižje nastavitve in kuhajte 18 do 20 minut ali dokler piščanca ni popolnoma kuhana.
- Če želite prevleko sira, po kuhanju divana, premešajte mešanico na pekač in na vrhu z okrog 1 skodelico izrezanega sira Cheddar. Kraj pod brokoljarjem, dokler se sir ne stopi in vrh je rahlo porjavel.
- Dodajte nekaj žlic s suhim šerifom in črtasto mačjo muškatnega oreha do mešanice piščanca in omake za tradicionalni okus.
- Namesto piščanca naredite posodo z drobno kuhanim puranom ali zamenjajte 1 skodelico kocke z ledom z 1 skodelico kockastega pršuta.
Ta recept se lahko podvoji, če pa postane preveč debel, dodajte malo piščančje juhe .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 618 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 99 mg |
| Natrij | 325 mg |
| Ogljikovi hidrati | 55 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 27 g |