01 od 10
Durian Fruit - zanimiv tropski užitek
Avtorske pravice Darlene A. Schmidt Če pogledamo nekoliko kot morski jež, je durian edinstveno tropsko sadje, ki ga najdemo predvsem v azijskih državah. Imenovan je bil King of Fruits zaradi svoje velike velikosti (približno 1 m), teže in količine sadja, ki ga vsebuje. Običajno je durian ljubil po prvem okusu ali sovražen. Njegov sadje je sladek in maslen v teksturi, z zelo malo sokov - vas lahko opomni na krema. Durian lahko pojedo sveže ali se uporablja za izdelavo različnih vrst sladic.
Presenetljiva stvar o Durianu je, da ima znano močan vonj - tako veliko, da je prepovedano od večine javnih mest v jugovzhodni Aziji, vključno z bolnišnicami in vlaki. Med potovanjem je vedno zaželeno, da bi zahodnjake videli znak "no no", ki je poleg oznak "ne kaditi"!
02 od 10
Nakupovanje za Durian
Tajska je največji izvoznik durian na svetu in sadje se prodaja na azijskih trgih ali v azijskih trgovinah s hrano v ZDA. Poiščite svetle barve brez kakršnih koli temno rjavih madežev ali kosov belega med trni (znaki prevelike zrelosti). Sadje Durian dobro zamrzne in se pogosto izvaža in prodaja zamrznjeno. Durian shranjujte v hladilniku ali hladnem prostoru, dokler ga ne želite odpreti.
03 od 10
Naredite rez na vrhu Durian
Avtorske pravice Darlene A. Schmidt Da bi rezali sadje, durijsko steblo položite navzdol na čisto površino za rezanje. Z velikim, ostrim nožem naredite razrez skozi debelo kožo na vrhu durija, dolg približno 3 do 4 palcev. Ko sežete, povlecite kožo z drugo roko, kot je prikazano.
04 od 10
Pustite poleg kože
Avtorske pravice Darlene A. Schmidt Sedaj spustite nož in uporabite roke, da odprete durian. Koža bo dokaj enostavno razpršena (samo pazite, da se ne nabite proti konicama). Sedaj bi morali biti sposobni popolnoma odpreti durijan. Položite obe polovici na rezalno ploščo.
05 od 10
Odstranite sadje
Avtorske pravice Darlene A. Schmidt Z žlico (ali z rokami) odstranite velike "stroke" sadja. Plod namesti na ploščo.
06 od 10
Odstranite kamne iz sadja
Avtorske pravice Darlene A. Schmidt Pred jedjo ali serviranjem je najbolje odstraniti kamenje. V nekaterih državah jugovzhodne Azije so ti kamni kuhani ali praženi in jedli.
07 od 10
Cut Odprite druge dele
Avtorske pravice Darlene A. Schmidt Kot pravi rekel: "Toda počakajte, da je še več!" Uporabite svoj nož, da razrežete vzdolž oboda navzdol po sredini notranjosti "lupine" in našli boste več delov sadja.
08 od 10
Odstranjevanje dodatnih delov
Avtorske pravice Darlene A. Schmidt Odstranite dodatne dele sadja z žlico ali prsti in jih dodajte na ploščo.
09 od 10
Pranje rok
Avtorske pravice Darlene A. Schmidt Če delate z durianom, si lahko roke pustite durja ves dan. Tukaj je konica: tekoča vroča voda skozi (ali v in okoli) durijsko kožo ustvarja zelo blago vodo, ki v kombinaciji z milom pomaga znebiti vonja.
10 od 10
Eating the Fruit of Your Labor - dobesedno
Andrew Unangst / fotografska izbira / Getty Images Ker je durian tropsko sadje iz jugovzhodne Azije, ni presenetljivo, da so številni recepti iz tega dela sveta. Daj Laotian lepljiv riž z durijskim poskusom, slasten sladico s kokosovim mlekom. Ali morda domači sladoled, okusen z durianom - lepa sprememba od vanile!
In najboljše je, da je durijan zelo zdrav, z visokimi koncentracijami vitaminov in mineralov. Je edinstven med sadjem, saj vsebuje vitamine B-kompleksa (odlično za vegetarijance!). Prav tako je bogata s prehranskimi vlakninami in visoko vsebnostjo vitamina C, kalija, esencialne aminokisline, bakra, železa in magnezija.