Sveže nariban muškatni orešček je milje nad komercialno tlemi
Sveža cela mošnjaka
Ko je zemlja, muškatni oreh kmalu izgubi olja, ki zagotavljajo njen okus in okus, zato priporočamo, da se svežega muškatnega oreščka doseže v polni meri z uporabo svežih olj. V vsakem kuhinjskem prostoru mora biti sestavni del osnovne opreme, če pa ga nimate, uporabite najboljšo rezilo na večjem ročnem ročnem rezilu. Razlika med svežim muškatnim oreščkom in komercialno tlemi je kot noč in dan.
Testiranje svežega muškatnega oreščka z dobro kakovostjo je tako enostavno, kot je v meso vstaviti darilno iglo s centimetrom; če pride do majhne kaplje olja, je matica dobra. Na koncu postopka kuhanja bi bilo idealno dodajte sveže naribanega muškatnega oreščka, ker toplota zmanjša okus.
Nutmeg skladiščenje
Cele sveže muškatne muškatne oreščke, kot tudi zemeljski muškatni orešček in mačk , je treba hraniti v tesno zaprte kozarcice ali posode na hladnem, temnem mestu. Ostanek svežega muškatnega oreščka ostanite tesno, da se olja ne izgubijo.
Kuhanje z oreščkom
Malo bolj slajši od mačjega, je muškatni orešček bistven za bechamelovo omako in dobro se pije tudi s pečenimi ali suhimi sadji, kastri, jajčni, luknjiči, kurji, omaki (zlasti s čebulo in mlečnimi omakami), testenine in zelenjava (še posebej špinača).
En celi sestro muškatni orešček daje 2 do 3 čajne žličke mačjega muškatnega oreščka. Mace lahko zamenjamo muškatni orešček v ščepec in obratno, toda očitno bo vpliv na končni rezultat prizadet kot pri vsaki zamenjavi.
Recepti orehov
• Širjenje sardona
• Apple Mulling Spice Mix
• Jabolčna torta Jabolka
• Pečene polnjene buče
• Banana Ketchup
• Banana Zucchini Kruh
• Butterji za Harryja Potterja
• Mlečne krofne
• Chesapeake Bay Seasoning Mix
• Smetana iz piščanca ali Turške juhe
• Temne sadje
• Eggnog z Brandy, Bourbon ali Rum
• Eggnog - brezalkoholno
• Svež breskev
• mešanica začimbe Garam Masala
• Mango je prilepljen s piščancem
• Pita za medeno jabolko
• Jamajški svinjski svinjec v peči
• Jamajska krepljiva omaka
• Kiwifruit Chutney
• Mock Pâté de Foie Gras (Pate)
• Papaya Chutney
Papaya Pie
• Peach Yam Casserole
• Pihanje kikirikijevega masla
• Pumpkin Banana Kruh
• Pumpkin kruh
• Pumpkin Swirl Cheesecake
• Ricotta in spinach polnjenje za sveže testenine
• Začinjena koruza iz rdečega korena
• Pita za špinače
• Super slivnik
• Švicarski sir Fondue
Več Očma in Mace z recepti:
• Kaj je meso? Mace Informacije FAQ
• Moškosušek in zdravje - Opozorilo!
• Zgodovina Mošnjaka in Mace