Ta čokoladna torta iz čokolade iz arašidov je zabavna za klasično kremno torto in vedno je zmagovalec z otroki. Arašidovo maslo in čokolada sta vedno zmagovalna kombinacija, v tej veganski sira pa okusi okus!
Verni cheesecakes so verjetno lažje narediti, kot si mislite; krem sir, ki ne vsebuje mlečnih izdelkov, je široko dostopen tudi v velikih živilskih izdelkih, nadomestne jajce pa lahko preprosto kupite na spletu, če jih ne najdete v lokalnih trgovinah.
Kaj boste potrebovali
- Za Crust:
- 1 1/4 skodelice brez mleka brez krompirja (fino mleti)
- 1/4 skodelice sladkorja
- 5 žlic
- sojinega margarina (topljen)
- Za polnjenje:
- 4 pakiranja brez smetane krem sir (po 8 unč)
- 1 1/4 skodelice sladkorja
- jajčni nadomestek za 4 jajca (ali 3 velika jajca za ne-vegane)
- 2 žlici kisle smetane brez mleka in mlečnih izdelkov (na primer Tofutti)
- 1/3 skodelice arašidovo maslo
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 skodelica temnih čokoladnih čipov brez mleka
- Za Topping:
- 1 recept
- vegan ganache
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F. Sesajte 9 "vzmetno oblikovano vrečko s sojino margarino, ki ne vsebuje mlečnih izdelkov.
- Naredite skorjo. V majhni posodi za mešanje združite drobtinke krešema in belega granuliranega sladkorja, dokler niso dobro kombinirani. Dodamo topljeno sojino margarino brez mleka in premešamo, dokler ni dobro kombinirana. Zmes enakomerno pritisnite na dno in dvignite 2 "strani pripravljene posode. V pečici segrevamo 5 minut. Prenesite v hladilno stojalo, medtem ko pripravite polnjenje.
- Naredite polnjenje. S stojalnim mešalom ali električnim mešalnikom za roke premagajte kremni sir brez mleka in mlečnih izdelkov v veliko posodo za mešanje, dokler ni gladka. Dodajte sladkor in nadaljujte zmešajte, dokler ni gladka, približno 2-3 minute. Dodajte nadomestek za jajca, preluknjite, dokler ni dobro kombinirana, ki ji sledi kisla smetana brez kislin, arašidovo maslo in čisti ekstrakt vanilije, ki se po vsakem dodajanju dobro prebije in redno strganje ob straneh, da se zagotovi enakomerno mešanje. Zložite čokoladne žetone brez mleka in mlečnih izdelkov, dokler jih ne razporedite enakomerno. Nalijte polnjenje v pripravljeno skorjo in pecite 1 uro na 1 uro in 10 minut ali dokler vrh sira ne rahlo porjavi.
- Razširite nekaj žlic brez kisle smetane brez mleka in mlečnih izdelkov na površino sira, da zapolnite morebitne razpoke. Prenesite v ohišje za hlajenje žice, da se popolnoma ohladi 1-2 uri, nato pa v hladilnik vsaj 2 uri, da se popolnoma ohladi.
- Pripravite Vegan Ganache , in medtem ko je še topel, enakomerno prelijte na vrh sira. Sesalno pecivo vrnite v hladilnik še 2-3 uro ali dokler ne nastavite ganache. Postrezite torto hladno.