Ta hiter in enostaven recept za vegetarijanske testenine, narejen s sirom in špinačo, je jedilna jed, ki jo ne morete premagati zaradi preprostosti. Vse skupaj je približno 30 minut ali manj in je idealna vegetarijanska večerja za družinsko večerjo v tednu.
Preizkusite nekajkrat, kot je, in nato poskusite z vsebino vašega srca. Dodate lahko dojko ali dva limoninega soka, da osvežite okuse, dodate nekaj paradižnika, morda sončen paradižnik in kalamatne oljke, če se počutite za nekaj malega Sredozemlja.
In, če vi in vaša družina radi dobite zelenjavo, boste morda želeli dodati še še več špinače ali narediti še eno zelenjavo, podobno kot švicarska čreda (čeprav bo trebuh potreboval več časa kuhanja, kot ga načrtuje ustrezno).
Če ne upoštevamo soli in popra ter neobveznega česnovega prahu, oljčnega olja in parmezanskega sira, je za pripravo tega obroka potrebnih samo štiri sestavine, zato se prepričajte, da so kakovostne. To je tako vredno, zlasti v preprostih vegetarijanskih jedeh, kot je ta. Zaradi njene preprostosti ni resnično močnih ali izrazitih okusov, zato si resnično želite narediti, kaj je sijalo.
To bi bilo čudovit čas za uporabo domačih testenin ali kupljenih svežih testenin, kajti okus s testeninami je tisto, kar želite okusiti.
Če nameravate uporabiti neobvezno oljčno olje in parmezan sir, se prepričajte, da so vrhunski (to ni čas za sir iz Parmezana iz stresalnika). Z uporabo morske soli, košer soli ali druge visoko kakovostne soli se pri kuhanju vedno odplača.
Kaj boste potrebovali
- Testenine 1/2 kilogramov (vse vrste)
- 10 unč svežega špinača
- 3/4 skodelice skuta s skuta ricotta
- 3 žlice polnomastnega mleka (ali sojinega mleka)
- Neobvezno: 1/4 žličke česna v prahu
- Neobvezno: sol po okusu (morska sol ali kosher sol)
- Neobvezno: črni poper (sveže mleti, po okusu)
- Neobvezno: kakovostno oljčno olje
- Neobvezno: sveže nariban parmezan sir
Kako narediti
- Testenine pripravite v skladu z navodili za pakiranje.
- Dobro testirajte testenine in jo nato vrnite v lonec na nizki temperaturi.
- Dodajte svež špinač, mešajte, da se kombinira, nato pa z lopatico dodajte ricotta in mleko, da nežno razrežite sir ricotta.
- Mešajte v neobvezni česni v prahu in dobro sezono s soljo in poprom.
- Ko je špinača izsušena in se sir ricotte razgradi (to bi trajalo le nekaj minut), se oplaščite z malo oljčnega olja, ki je na voljo, in ga spustite z malo neobdelanega sveže naribanega parmezanskega sira. Ta jed je najbolje vroči takoj.
Naredite to jed v Veganu / brez glutena
Če ste vi ali vaša družina veganska, ne recite tega okusnega recepta. Samo nadomestite sir ricotta, polnomastno mleko in neobvezni parmezni sir z alternativami za mlečne izdelke. Obstaja toliko kakovostnih izdelkov tam zunaj, lahko še vedno uživate v tej jedi brez žrtvovanja okusa.
Če je gluten krivec v vaši prehrani, nadomestite testenine brez glutena in poskrbite, da so vse druge sestavine brez glutena in pripravljene v proizvodnem okolju brez glutena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 203 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrij | 119 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 10 g |