Očistite to hitro in enostavno prekajeno ribjo paté v svojem predelovalcu hrane. Je gladka, hladna in kremasta in odlično pari s kruhom in krekerji. Najboljše je, da ga hranite čez noč v nočnem času, zato načrtujte, če želite služiti na zabavi.
Paté ima dolgo in slavno zgodovino in mnogim ljudem pomeni veliko stvari. Toda danes je paté preprosto mešanica začinjenih morskih sadežev, perutnine, mesa ali zelenjave in pogosto kombinacije več različnih osnovnih sestavin.
Za ta recept lahko uporabite katero koli prekajeno ribo, ki vam je všeč. Poskusite soma, lososa, muleta, skuše ali karkoli že imate. Resnično ne morete narobe z vsako izbiro, ki jo naredite.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelice prekajene ribe (kože, izkoščene in v kosmičih)
- 1 (8 oz.) Smetana (mehčanje)
- 4 unce masla (ali margarin, mehčane)
- 2 žlici balzamičnega vinskega kisa (ali rdečega vina)
- 1 žlica limoninega soka (sveža)
- 1/4 skodelice čebule (mleto)
- 1 česen iz česna (mleto)
- 1 črna paprika (sveže mleto ali po okusu)
- Okras: 2 žlici piva (sesekljan)
- Opečeni klini kruha ali krekerji
Kako narediti
- Vse sestavine (razen piva) položite v posodo za predelovalce hrane.
- Pulz, dokler se ne premeša dobro, vendar ni popolnoma pire.
- Zmešamo mešanico v posodo in hladilnik čez noč.
- Na vrh s sesekljanim drobnjakom. Paté je najbolj prijeten pri sobni temperaturi. Postrezite z opečenim krušnim trikotnikom ali krušnim krekerjem. Ohladite vse ostanke.
DIY ali Nakup prekajene ribe
Prekajene ribe so tako stare kot človeštvo.
Ko je sredstvo za ohranjanje hrane, so prekajene ribe postale zelo iskan okus. Ribe so lahko hladne dimljene ali vroče dimljene. Lahko je enostavno narediti svoje, če sledite nekaj osnovnih korakov za ribe . Vse kar potrebujete je kadilec, vir goriva in nekaj rib.
Če ne želite kaditi svoje ribe, najti uglednega kadilca ali dobavitelja, ki še vedno kadi majhne serije. Lahko ga najdete tudi na lokalnih trgih ali spletnem podjetju.
Več receptov za ribe
Ribji zasadi so odlični predjedi in paté ni edina možnost. Raziščite več naših najljubših receptov za ribe, ki so popoln poganjki za vsako priložnost.
- Nizko kalorični dimljeni salmon Paté - Ta recept za paté zahteva le pet sestavin in značilnosti dimljenega lososa. To je popolna riba za malo limone in koper in naredi okusno stransko hrano.
- Warm Halibut, Artichoke in Parmesan Dip - kremasta olja na osnovi artičoka, vam bo v tem receptu všeč igra na okusih. S pletenim krompirjem, papriko in parmezanskim sirem, je edinstven zvitek povprečnega ribjega popuščanja.
- Brandade de Morue - klasičen v francoski kuhinji, ta recept značilnosti soljeno trsko, začinjeno z zalivom, česnom, timijam in klinčki. Krompir in smetana ji dajo lepo podlago in doda dimenzijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 101 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrij | 92 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |