Ta grški sendvič recept za piščanec souvlaki gyro uporablja sveže marinirano piščanec, ki se skuhajo po vročem žaru, nato pa polnjene v toplo pito in polnjene z domačimi tzatziki, paradižnikom, čebulo, zeleno solato in svežim koperjem.
Iščete različico jagnjet? Preizkusite ta klasični sendvič recept za jagnjetino .
Kaj boste potrebovali
- Za grške piščančje ponudbe:
- 3 kozlička brez kosti (trakovi)
- 1/2 žlica. grška začimba
- 2 tbsp. olivno olje
- sok od polovice limone
- Za omako Tzatziki:
- 1 skodelica grškega jogurta
- 2 tbsp. sesekljano kumare
- 1/2 žlica. sesekljano rdeče čebulo
- 1 žlica. sesekljano svežo meto
- 1/2 žlica. sesekljani sveži koper
- sok od polovice limone
- 1 žlica. olivno olje
- sol po okusu
- 1 žlica. voda - ali več, da se raztopi omaka
- Za sendvič:
- 1
- pita, ogreta
- 1/4 skodelice sesekljane zelene solate
- 2 tbsp. tzatziki
- 3 grške piščančje ponudbe na žaru
- 2 tbsp. sesekljan paradižnik
- 1/2 žlica. sesekljano rdeče čebulo
- nekaj sprigov kopra
Kako narediti
- ZA GREEK PILEČE PONUDBE-
- Piščančje kose brez kosti namestite v nepredušno posodo in dodajte piščanca, grško začimbe, oljčno olje in limonin sok. Naj piščanca marinira vsaj 30 minut in do 48 ur.
- Ko so v marinadi sedeli dovolj dolgo, jih odstranite iz posode in dodajte ponudbe za marinirane piščance na srednji vroči žar.
- Kuhajte, dokler središče ni več roza, zunanja pa je zlato rjava. Odstranite z vročine in pustite v prahi.
- ZA TZATZIKI-
- 1. Medtem pa v majhni skledi dodajte grški jogurt, sesekljano kumar, sesekljano rdečo čebulo, sesekljano svežo meto, sesekljani sveži koper, sok iz polovice limone, 1 žlico oljčnega olja in sol. Če je omaka preveč debela, hkrati dodajte 1/2 žlico vode, dokler ne dosežete želene gladkosti.
-FOR SANDWICH-
- Postavite kos tinfoila na svojo točilno točko. Dodajte ogreto pito na sredino tinfoila in vrhnjo s sesekljano zelenjavo, tzatziki omako, piščančje ponudbe, paradižnik, rdeča čebula in koper. Nežno dvignite stranice pite, da ustvarite taco podobno obliko vašemu piščančjem žiroskopu.
- Povlecite tinfoil tesno okoli sendviča (za pomoč pri ohranjanju oblike) in služi.