Lahka popoldanska čajna moko z okusnimi sladicami
V Združenih državah se "lahki čaj" zveni kot nekaj na nalepki ustekleničenega čaja. Vendar pa se v Angliji "lahki čaj" nanaša na vrsto popoldanske čajne moke. Naglašena je s sladkimi prigrizki in ima nekatere od naših najljubših čajev.
Kaj je svetlo čaj?
Pravi po svojem imenu, lahki čaj je lažji od "polnega čaja" (ki vključuje prstne sendviče in druge savore) in je bližje močnemu prigrizku kot dejansko obrok.
Lahki čaj je obrok s sladkorjem. Boste našli več pecivov, scones in sladko sadje obravnava, kot si morda na drugih čajnih družinah.
Vendar pa je lahki čaj tudi drugačen od "smetanega čaja", kjer je poudarek na hrani na smrčkih in smetano. Da bi bil bolj zapleten, je "jagode čaj" "krem čaj" z jagodami.
Seveda je čaj na voljo tudi v kateri koli od teh "čajnih" obrokov in ostaja osrednji del. Hrana je poudarjena in se uporablja za ime in nadaljnjo opredelitev zbiranja.
Hrana, ki jo hranite pri lahkem čaju
Pri načrtovanju lahkega čaja, gostiteljica bo par čajev z različnimi sladkarijami. Britanski sladkorji so ponavadi manj sladki, kot se lahko uporabljajo Američani. Precej pogosto je pečeno blago polraza ali masleno okus z želejem ali sadjem, ki se razširi, da ga sladka.
Najljubši sladki čaji so:
- Scones - Glavna sestavina vsakega popoldanskega čaja, za lahen čaj lahko izberete sadne kreme, čokoladne skodele ali katerokoli od bolj gladkih koz.
- Sponge Cakes - Veliko sorte lahko najdete na čaju, lahko pa se pojavljajo tudi zaledenitve, šlaga, limonina skuta , mandljevska pasta ali marmelada. Prav tako je pogosto najti oblikovane pecivo. Na primer, žele zvitke so valjane v spirale in bortenburške torte (ali okenske pogače) so razrezane v oblike, ki spominjajo na okna z marmelado marmelado med "ploščami".
- Madeleines - ti mali prigrizki so križec med piškotkom in torto in osnovni recept ima masleno okus. Madeleine se lahko proizvede tudi v drugih okusih, od čokolade do cimeta in celo kokosa.
- Cupcakes - V Združenem kraljestvu se ti pogosto imenujejo "pravljične pogače" in se zelo razlikujejo. Nekateri so lahko precej sladki. "Butterfly torte" so krušne piškote, ki vsebujejo malo sladkega polnila in so na vrhu z metuljčkom v obliki torte.
- Strelec - Če še niste doživeli pristne malenkosti, ste pripravljeni na čaj. Ti dekadentni sladkarije s plastjo pogače, sadje, kremo, smetano in še več v občutljivi skledi. Pri lahkem čaju je navadno navdušena s sezonskim sadjem
Čaji, ki služijo pri lahkem čaju
Ne smemo pozabiti čaja za lahen čaj in obstaja nekaj priljubljenih, ki dobro delujejo s to linijo sladkih jedi.
- Early Grey - Končni čaj vsakega popoldanskega čaja, s to mešanico ne morete narobe in je kot nalašč z okusnimi dobrotami.
- Črn čaj Assam - Ko je mleko in sladkor vročeno za ustvarjanje mlečnega čaja , je Assam čudovita izbira za lahki čaj.
- Kamilica Tisane - ta 'zeliščni čaj' je priljubljena izbira, saj je svetlo in cvetno, kot nalašč za seznanjanje s temi sladkimi živili. Prav tako je brez kofeina.
- Mint Tisane - Če je v meniju čokolada ali sadje, potem je mint zeliščni čaj idealen spremljevalec.