Kaj je Marionberry?
"Mornarice so tukaj!" kričati znake.
Ponudbe marionberry tresljajev, pite, tarte, sladoledi, sorbetov, solate in več leglo menijev po državi Oregon prihajajo julija in avgusta.
Mize na trgih kmetov so pokrite s košarami sijočih modro-črnih jagod. Pametni kupci naročijo stanovanja, da zamrznejo in drugače zadržijo preteklo kratko sezono. Sezona Marionberry je resna dejavnost na pacifiškem severozahodu.
Kaj je Big Deal About Marionberries?
Marionberry je kralj in kraljica robidnic. Ima zapleten in bogat zemeljski okus, ki krči tisti rob grenkobe, ki jo najdemo v številnih robidjih . Mnogi poskušalci najdejo podobo med marinami in bogato zemeljsko sočnostjo grozdja Cabernet. Slajše in bolj suše kot Evergreen robidnice, ki jih najdemo v divjih krošnjah navzgor in navzdol na zahodni obali.
To je srednje velika kupina, ki se razteza v barvi od zelo temno rdeče do resnične črne barve. Goji se izključno v Oregonu, kjer je cenjen nad drugimi robidnicami. V Oregonu so marinirane barve vedno označene kot marinirane ali njihovo bolj formalno ime, marionske robide.
Kako kupiti najboljše marinke
Morska drevesnica, še posebej temnejša barva, so lepo sijajne. Poiščite svetle, zdrobljene jagode brez madežev, plesni ali sogginess, če ste dovolj srečni, da bi našli sveže marinice za prodajo.
Kdaj so mavrične v sezoni?
Sveže marinke so v sezoni od sredine julija do sredine avgusta. Zamrznjene marionice so na voljo celo leto in lepo delajo v pečenem blagu, kot je ta Blackberry Cobbler .
Kako zamrzniti morska dlake
Nimajo super kratke sezone, vendar zagotovo ni dovolj dolgo za ljubitelje marionberry.
To lahko podaljšate tako, da kupite ali nabirate dodatne jagode in jih zamrznete za uporabo pozneje v letu.
Na srečo je zamrzovanje lastnih marinadstropov preprosto: preprosto sperite in očistite jagode suho, jih razmešajte na pecilni plošči in jih popijte v zamrzovalniku, po približno uri jih zamrznite in jih pripravite za prenos v zapečatljivo plastično vrečko ali drugo zapečateno posodo in jih več mesecev hranite v zamrzovalniku (poiščite samostojne napotke za zamrzovanje jagod ).
Marionberry Nutrition
Kot vse robide so marinirane z antioksidanti (vitamin C, galinska kislina in zlasti rutin) ter vsebujejo fitokemikalije, kot so elaginska kislina in antocianini. Jagode so tudi odličen vir vlaken (1/2 skodelice jagode ima toliko vlaknin kot 3/4 skodelice rjavega riža - glej sliko!).
Marionberryovi izvori
Marionberry je bil razvit na Oregon State University leta 1945 s prestopom Chehalem blackberry (jagodičja z domačo robide, Loganberry in malina v ozadju) z Olallieberry (sama križ za robidnico) in poimenovana po županiji Marion v Oregonu. Prvič so jih prinesli na trg leta 1956. Morska drevesa so še vedno potegnjena kot robida, ki jo pobirajo pridelovalci jagodičja.