Ta tradicionalni, staromodan recept za Crockpot Beef Brisket počasi kuhamo v vašem počasnem kuhalniku za zadovoljivo in ogrevano večerjo. To je odlična jed, ki jo lahko pripravite na hladen zimski vikend; aroma, ki potuje po hiši, ko meso kuhanje, je neverjetno.
Brisket je težko rezano meso, saj ga žival zelo uporablja, zato jo je treba kuhati tekoče in počasi dolgo časa. Ta recept naredi zelo nežno meso s čudovitim okusom, ki je bogat in globok.
Zelenjavo, ki jo v tej recepturi spremenite z lahkoto. Dodajte nekaj narezanih gob, dodajte še česen, premešajte v kubanem Yukon Goldu ali russet krompirju ali dodajte nekaj kubiranih pastiskih. Do konca časa kuhanja lahko dodate še več zelenjave, vključno z papriko, bučko ali zamrznjenim grahom.
To toplo in prijetno posodo odložite s preprosto zeleno solato, ki jo grizijo, paradižnik, avokado narezani in balzamično vinoigretno preliv. Za sladico bi bila čokoladna kolač ali kolač popoln. Ponudite ta meni pogosto v hladnih zimskih mesecih.
Kaj boste potrebovali
- 2 čebula (olupljena in narezana)
- 4 kilograma govejega kruha
- 4 stroka česna (mleto)
- 5 korenje (razrezano na koščke)
- 1/4 skodelice kečapa
- 2 žlici
- rdeči vinski kis
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 žlička soli
- 1 čajna žlička posušenih listov marjorama
- 1/8 čajna žlička poper
- 3 žlici moke
- 1-1 / 2 skodelice vode (deljeno)
- 1 žlica Worcestershire omake
Kako narediti
- Postavite čebulo na dno počasnega štedilnika od 5 do 6 kvartov, nato pa na vrh čebule postavite pokrovček, maščobo navzgor.
- Česna po vrhu govejega mesa potresemo. Okoli meso s trunjeno korenje in katero koli drugo zelenjavno zelenjavo, ki jo želite.
- Združite ketchup, kis, rjavi sladkor, sol, marjoram in poper v majhni skledi in nato pregrinjate v goveje meso.
- Nalijte 1 skodelico vode v počasno kuhalo nad zelenjavo; ne prelijte mesa ali pa si umijte začimbo.
- Pokrovček prelijte in kuhajte na manj kot 8 do 10 ur ali dokler meso ni zelo dobro.
- Za sesanje odstranite česen, čebulo in korenje ter drugo zelenjavo iz počasnega kuhalnika, postavite na servisno ploščo in tesno pokrijte s folijo, da se ohladi.
- Nalijte tekočino iz kopita v veliko ponev.
- Moko zmešamo z 1/2 čašo vode, jo dodamo v ponev in jo zavrite, pri čemer se zamašek pogosto premeša z žico. Vreli, dokler se omako ne zgosti; nato dodajte Worcestershire omako.
- Sesanje solite po potrebi, dokler okus ne oživi.
- Rezite meso in služite s sokom, čebulo in korenčkom.