Pekani, rjavi sladkor in bourbon (ki je neobvezen in jih je mogoče zamenjati z vodo po želji), naredijo ta lososa slastno sladke, slane in oreščke. Pripravite te okusne losose filete z rižem in svežo parjeno zelenjavo ali na postelji solate za super vikend obrok.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice grobo sesekljane pekane
- 1/4 skodelice temno rjavi sladkor
- 4 žlici masla
- 1 do 2 žlici
- bourbon ali vodo
- 4 lososa fileti, vsak približno 6 do 8 unč
- Sol in sveže poper poper po okusu
- Olivno olje
Kako narediti
- Pekane rahlo ozdravite v suhi ponvi nad srednjo nizko vročino. Ko so pekani rahlo porjavljeni in aromatični, dodajte rjavi sladkor, maslo in bourbon ali vodo; segrejte, dokler ne potopite. Dati na stran.
- Ogrevana pečica do 425 F.
- V neprepustni ponev na srednji visoki vročini; ogrevanje oljčnega olja. Dodajte lososu, stran kože navzdol in poiščite približno 2 minuti. Pršilo prenesemo v pečico in filete pečemo 5 minut. Žlico prelijte čez filete in nadaljujte s praženjem približno 3 do 5 minut dlje, ali dokler lososov ne zlijete z vilico.
- Izklopite pečico in pustite, da se losos stoji v peči 2 minuti.