Ta osnovna, Old-Fashioned Pita je okusen način za uporabo kup jabolk (resnica je, da je ta pita dovolj okusna, da jamči za nakup jabolk, še posebej za to!). Na koncu recepta poiščite različice (Apple Pear Pie, Apple Ginger, Apple Streusel Pie, Cardamom Apple Pie, Cheddar Apple Pie, nizozemska jabolčna pita in začinjena jabolčna pita) ali poiščite preproste načine oblečenja kakršne koli jabolčne pite na Easy Add-Ins za Apple Pie . Naredite svojo pito lepo, kot je mogoče s tem vodnikom za Pie Crimping .
Kaj boste potrebovali
- 2
- pita skorje (rad bi naredil dvojno serijo
- Flaky Pie Crust za to pito)
- 5 do 6 pekovskih jabolk (na primer McIntosh)
- 1 žlica limoninega soka
- 1/4 čaša rjavi sladkor (pakiran)
- 1/4 skodelice sladkorja
- Neobvezno: 1 do 2 žlici moke (ali koruznega škroba ali instant tapioke za zgoščevanje sokov)
- 1/2 čajna žlička cimeta
- 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka (sveže naribanega)
- 1/8 žličke morske soli (fino)
- Neobvezno: 1/16 čajna žlička grmovja
- Neobvezno: 1/16 čajne žličke zmešajte z vsemi začimbami
- 2 žlici masla
Kako narediti
- Po potrebi izvlecite skorje. Obkrijte eno skorjo v plastični ovoj in ohladite. Line dno dno pločevinke z eno skorjo, pokrijte s plastično folijo in ohladite, dokler niso pripravljena jabolka.
- Četrtletje, jedro, lupino in jajca. Postavite jabolka v veliko skledo z limoninim sokom in temeljito premešajte. Potresemo jabolka s sladkorji, moko, cimetom, muškatnim oreščkom, soljo, naglavnimi klinčki in vsemi začimbami. Trobite, dokler jabolka ni temeljito in enakomerno prevlečena s sirupno omako, ki se oblikuje, ko jih grizite.
- Pečico segrejte na 450 ° F. Nalijte jabolka v skodelico in pico z maslom. Vstavite drugo skorjo na vrhu, obrezovanje robov in robove robov, kot želite. Izrežite več odprtin v zgornji skorji in okrasite s skorji, če želite.
- Postavite krožnik za pito na veliki obroč za pekač. Pečemo deset minut. Zmanjšajte toploto na 350 ° F in pecite, dokler se pita ne dobro obara in mehurčuje v notranjosti, približno še 50 minut. Pred rezanjem pustite ohladiti temeljito (najmanj 1 uro).
Old-Fashioned Apple Pie Variations
- Apple-Pear Pie - Namestite polovico jabolk z oluščenimi, olupljenimi in sesekljanimi hruškami. Povečajte količino moke, koruznega škroba ali instant tapioke na 3 žlice za nadzor tekočih sokov.
- Apple Ginger Pie - Dodajte 1 žlico naribanega svežega ingverja ali 1 čajna žlička ingverja na jabolka.
- Apple Streusel Pie - Uporabljajte le 1 skorjo in namesto polnjenja pite z drugo skorjo, potresemo pito z 1/2 skodelico masla, 1/2 skodelico rjavega sladkorja, 1/2 skodelice ovlaženega ovsa, 2 čajna žlička limoninega soka in 1/2 čajna žlička cimetovega cimeta, ki ste jo že obdržali ročno ali pulzirani v predelovalniku hrane.
- Kartamska jabolčna pita - Uporabite 1/2 čajne žličke tartemskega kardamona namesto mlete cimeta. Za najboljšo aromo, mlet kardamom iz semen kardamom poda.
- Cheddar Apple Pie - naredite si lastno skorjo in dodajte 3/4 skodiranega cheddarskega sira.
- Nizozemska jabolčna pita - Povečajte zgoščenko na 3 žlice. V središču pite odrežite velik ventilator. Ko se pita peče 30 minut, nalijte 1/2 skodelice težke kreme v odprtino za odvajanje vode. Končajte pečenje, kot je opisano zgoraj.
- Začinjeno jabolčno pito - dvojne začimbe v zgornjem receptu in dodajte 1/2 čajne žličke sveže fino mletega črnega popra.