Nabemono so v osrčju zime eno jato, kuhanega v gline ali litega železa. Nabeyaki Udon je Udonska juha, ki jo kuhamo in serviramo v teh posamičnih glinenih lončkih. To je podpis gline lonec (nabe), ki daje tej jedi svoje ime - Nabeyaki. To je juha, ki je narejena z debelimi žvečenimi udonskimi rezanci, zelenjavo in različnimi prelivi, odvisno od tega, kje ga dobite, od jajčevega jajca do kozice tempura ali kamaboko in piščanca.
Nabeyaki Udon je zelo priljubljena jed v številnih restavracijah in domovih Udona na Japonskem, vendar je večkrat postrežena samo pozimi. Udon in juha, kuhana v glineni lonec s pokrovom, sta super vroča in je odlična posoda, ko je zunaj zunaj.
Če imate posamične posode iz gline, jih lahko uporabite neposredno na peč; vendar pa lahko uporabite vse majhne ali osebne lončke velikosti, ki jih imate. Če nimate majhnih loncev na vseh, ne skrbite, samo kuhajte v rednem in jedo iz majhne sklede.
Toppings za Nabeyaki Udon so ponavadi zelenjava, kot kuhani špinači, korenje, gobe Shiitake, jajca, kozice in ribje pecivo Kamaboko.
Kozico lahko kuhate tudi kot tempuro, preden jo dodate v juho. Vendar, kot smo vedno rekli, lahko improvizirate in uporabite zelenjavo in druge stvari, ki so vam všeč.
To jed je zelo enostavno in je zelo toplo in okusno. Poskusite jo pripraviti na večerjo na hladno noč.
Kaj boste potrebovali
- 1 kup svežega špinača
- 6 skodelic daši juhe
- 1/3 skodelice sojine omake
- 2 žlici žlici. mirin
- 1/2 žličke. sol
- 1/4 lb piščančje stegno (razrezano na kose velikosti)
- 4 pakiranja
- pred-kuhan udon rezanci
- 4 rezine kamaboko (ribja torta)
- 6 cm negi / por (diagonalno narezane)
- 4 jajca
- Neobvezno: vaše najljubše toppings (tempura, mochi, itd ...)
Kako narediti
- Veliko lonec z vodo zavrtite in kuhajte špinačo za minuto, ohladite v vodi in dobro odcedite.
- Iztisnite vodo in rezani kuhani špinač v dolžino 1 palca.
- V posodo zmešajte daši , sojino omako , mirin in sol.
- Juho razdelite na štiri posamične posode ali železove lončke in kuhajte na srednji vročini.
- Dodajte piščanca v juho in kuhajte, dokler ne kuhamo.
- Dodajte udon rezance v lonec in položite kamaboko in kuhano špinačo na vrhu. Simmer za nekaj minut.
- Dodajte rezine negi / por in spustite jajce v juho.
- Pokrij lonec s pokrovom in zaustavite vročino in jo pustite pariti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 275 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 232 mg |
| Natrij | 1.906 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 22 g |