Ohranite majhne količine te omake v zamrzovalniku, da se kadarkoli ogrete. Uživajte v tej okusni omaki s torto, sladoledom ali pudingom kruha. Ta stara modna omaka je narejena iz sladkorja, vode in smetane. Mala vanilija daje omaki dodaten okus.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica sladkor (granuliran)
- 1/4 čaše vode
- 1 skodelica težka kremasto smetano
- 1/4 čajni žlički ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Sladkor in vodo pustite v težki ponvi na nizki temperaturi.
- Pokrijte in kuhajte približno 5 minut ali dokler se sladkor ne raztopi. Povečajte toploto do srednje visoke in kuhajte, pogosto mešate, dokler sladkor ne postane srednja zlato rjava barva, približno 5 do 7 minut.
- Previdno in počasi dodajte kremo in vanilijo, z mešano leseno žlico z dolgo roko. Simmerirajte, dokler se karamel ne raztopi in se v kremo zmeša, približno 2 minuti.
- Omaka bo gladka rahlo zgoščena. Postrežemo toplo ali hladno.
- Dodajte malo več smetane, preden jo postrežejo, če je preveč debel.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Slani karameli
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 47 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 3 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |