Pet razlogov, ki jih je treba upoštevati pri prehranjevanju Foie Gras

Foie Gras je sporno vprašanje iz več razlogov, eden od njih pa je, da je neetično. Vendar je to enostavno sprejemati, vendar obstajajo druga stališča in zgodovina nam pove, da je bilo izdelovanje Foie grasov obstajalo, kot je prikazano na stenah starih egipčanskih piramid.

Raziščite pet največjih razlogov, da se izognete uživanju Foie gras. Samo eden od petih razlogov, ki so navedeni tukaj, vključuje pravice živali; ostalo neposredno vpliva na vaše zdravje. Tukaj so najpomembnejši razlogi za preprečevanje prehranjevanja Foie gras, ki jih morate upoštevati. Te poglede delijo mnogi, ki se ne strinjajo z metodo in razlogi za njegovo proizvodnjo. Tisti, ki uživajo v jedeh, in seveda pri proizvajalcih, bodo nasprotovali njih. Za vas se morate odločiti.

Kaj je Foie Gras?

Foie Gras je umetno pitana jetra iz rac ali gosi. To je sporno vprašanje ne samo zaradi načina proizvodnje jeter.

• 01 od 05

  Smatramo neetično

  Omeniti je treba, da mnogi ljudje menijo, "gavage", proces prisilne prehrane živali, da bi umetno povečal jetrno neetično in kruto prakso. Obstaja veliko šol misli o tem vprašanju, in je treba omeniti, da obstajajo etični proizvajalci in neetični proizvajalci za vse vrste hrane na voljo. Po mnenju mnogih gurmanov je srečna žival okusna žival, zato je razumljivo, da je visokokakovostni proizvajalec, ki je odprt s svojimi politikami predelave, najboljša izbira za tiste, ki se odločijo za konzumiranje foa grasa.

• 02 od 05

  Visoka vsebnost maščob

  Foie gras je znana po gladkem, kremastem okusu, to luksuzno prihaja s ceno. Vsebnost maščobe v maščobnih jetrih je presenetljivo 86,1%, ker ptice hranijo odvečno maščobo v jetra. Dezinfekcijo 1 g / m 2 vsebuje 12 gramov maščobe in 42 miligrama holesterola. Za to, da v perspektivi, 3,5-unč hamburger v McDonaldsu vsebuje 9 gramov maščobe in 25 miligramov holesterola.

• 03 od 05

  Nevarnost bolezni

  Redna poraba lahko poveča tveganje za razvoj različnih resnih zdravstvenih stanj. Glede na študijo, objavljeno v Zborniku Nacionalne akademije znanosti, lahko določena spojina v gosjih ali račjih jetrih sproži bolezen amiloidoze pri genetsko nagnjenih ljudeh. Alzheimerjeva bolezen, Huntingdonova bolezen, diabetes tipa 2, revmatoidni artritis in ateroskleroza so povezani z nepravilnim nastankom amiloidnih beljakovin. Ali to pomeni, da boste dobili enega od teh pogojev samo z jedjo maščobne perutnine na vaših počitnicah v Parizu? Ne, toda tveganje za razvoj bolezni je večje, če že nosite genetske označevalce bolezni, povezane z amiloidi, in redno uživate gojišče v daljšem časovnem obdobju.

• 04 od 05

  Zastrupitev s hrano

  Mnoge različice fio grasov postrežejo hladno ali pa se komajda zrušijo na zunanji strani in hladijo na sredini, kar povzroča zaskrbljenost zaradi zastrupitve s hrano. V zgodnjih 1900-ih je bilo mišljeno, da je bila podkavljena raca ali gosja jetra zelo tvegana hrana. Resnica za njim je pravzaprav veliko več odpuščanja, saj maščobe, ki predstavljajo večino fazi gras, niso tako ugodne za rast bakterij kot druga tkiva. Če ste noseči ali imunsko ogroženi, se ne jemljite z manjkajočo pašteto.

• 05 od 05

  To je drago

  Tehnično ta vpliva na zdravje vašega žepna knjiga. Ni možnosti za to, pri $ 50-60 za funt, povprečna cena v večini glavnih metropolitanskih območij, foie gras ni mogoče šteti za proračun prijazno hrano za večino gospodinjstev.