Ta debela, bogata zelena oljčna solata je odlična na rahlo grenkih zelenicah, kot je radikio in endivna. Naredite to zimsko solato sijočo s težkim praškom fino naribanega parmezanskega sira.
Ta oblačila se lahko podvojijo tudi kot hitro in okusno posušeno mleko za krčenje ali pa se širijo na krekerjih ali toastih za hitra hors d'œuvres.
Kaj boste potrebovali
- 18 srednjih oliv (zelena)
- 1 česen česna
- 2 žlici
- oljčno olje (ekstra deviško olje )
- 2 žlici limoninega soka ali kisa (belo vino ali kislo kis je dobra izbira)
- 1 dišavna sol (fino morsko sol, po okusu)
- 1 črni poper s čopičem (sveže mleti, po okusu)
Kako narediti
- Če niso prekleti, pitite oljke .
- Zmešajte oljke in česen v pasto, jih zmešajte v malti in pestru ali jih potisnite v mešalnik.
- Vijak ali mešanica v olju in limoninem soku ali kisu. Po okusu dodajte sol in poper. (To lahko storite tudi v mešalniku, če želite.) Nanesite takoj, pokrijte in ohladite do tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 228 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 121 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 4 g |