Ta mešanica mešanice suhega ruba iz priljubljene restavracije v Teksasu je odlična za zrezke na žaru. Ta mešanica bo dovolj za 6 zrezkov. Recept je enostavno pomnožen, tako da lahko sestavite šaržo, ki ostane pri roki. Shranjujte na hladnem, temnem mestu v zapečateni steklenici do 1 meseca.
Kaj boste potrebovali
- 2 žličke paprike
- 1/2 čajna žlička curry v prahu
- 1 čevelj čilija v prahu
- 1/2 čajne žličke suhe gorčice
- 1 čajna žlička koriandra
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- 1 žlička sladkorja
- 1/2 žličke suhih timijanskih listov
- 1 žlička soli
- 1/2 čajna žlička cayenne poper
- 1 čajna žlička
- mleta kumina
Kako narediti
Zmešajte papriko , curry v prahu, čili v prahu, suho gorčico , koriander , poper, sladkor, timijan , sol , cayenne in kumina skupaj. Odtrgajte goveje rezine, kot so T-kosti, gležnjev, zgornji gril in vrhnji loin (trak). Grill ali pecica 3 do 4 palcev od toplote 10 do 13 minut za srednje redke.
Recipe Source: Dean Fearing, kuhar, Mansion na Turtle Creek, Dallas, TX
Ponatisnjeno z dovoljenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 20 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 46 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |