01 od 05
Ustvarjanje večine svežih sezonskih belušev
Sveže beluši. Getty Britanska sezona špargljev je vrhunec prehrambenega koledarja, vendar je sezona kratek, le osem tednov od aprila do junija - zato jo pojejte, dokler lahko.
Šparglji so na voljo skoraj vse leto, vendar za najboljše, izberejo in kuhajo šparglji med sezono. Jaz od srca odkloniti kupiti voščene papirnate zavite svežnje kot napeto, togo in brez življenja, kot tridnevni trupl, ki je bil z južnih kontinentov zaprt.Izbira špargljev: pri nakupu poiščite svetle, zelene, enakomerno obarvane, čvrste in neobazane kopje s tesnimi brsti - odlično. V Združenem kraljestvu raje tanke zelene šparglje, vendar imam čudovite spomine, da jedo maščobno belo in vijolično francosko sulico.
Kuhanje špargljev: Tie enakomerne kopje skupaj blizu dnu cvetov in dna stebla s kuhinjskimi vrvice in kuhamo kopje pokončno s preprosto stebla v vreli slani vodi - to omogoča nežne nasvete za pare.
Špargla štedilnik je koristen dodatek k kuhinji, vendar se šparglje lahko tudi kuhano ravno v veliki ponvi ni nujno.
Trajalo bo približno 10 minut, da bodo sulice postale nežne in lahko testirate s piercingom najnižjega dela koplja z ostrim nožem. Previdno dvignite snop - uporabite dve vilici, zaklenjeni pod strune - položite šparglje na svežo, čisto brisačo za čiščenje.
02 od 05
Omake za vaše beluše
Šparglji sir Fondue. Getty Images Ko je šparglje sveže, mi je všeč preprosto lathered s slano, razjasnjeno maslo - okusno. Omake so čudovite in Francozi imajo neskončne liste, običajno na podlagi Hollandaise - omake, ki je zmanjšala veliko pristojnih kuharjev do solz. Če niste preveč strogi pri uporabi strojev Hollandaise lahko dosežete s skoraj popolnimi rezultati v živilskem procesorju.
Ali pa za res poseben način za serviranje špargljev, poskusite s sirom fondue.
03 od 05
Začetne in lahke jedi z uporabo špargljev
Šparglji. Britanski beluši Lepota Asparagusa je, da je lahko preprost starter ali popolnoma razgaljena glavna pot. Ta odlična zelenjava se lahko uporablja tudi pri pečenju receptov . Tukaj je nekaj predlogov za manjše, lažje plošče za začetnike ali lahka kosila.
04 od 05
Rahlo težje jedi s špargljem.
Govedina, britanski beluši in preliv Teriyaki. Britanski beluši In za nekaj težjega ...
- Maroški laški losos in beluši
- Beluša White Pizza
- Špargelj Tart
05 od 05
Šparglji po svetu
Šparglji in azijska solata. Britanski beluši Šparglji so priljubljena zelenjava ne samo v Veliki Britaniji, temveč po vsem svetu. Tukaj je nekaj mojih priljubljenih iz Food's Guides, da bi še bolje uživali v sezoni Asparagus.
- Slastna juha iz belušev z belimi šparglji
- Lepo preprosta pražena beluša