Bližnji vzhod Pita Kruh Recept

Skoraj nemogoče je ponoviti točno pita kruha, ki jo jedo na Bližnjem vzhodu, saj večina domačih kuhinj nima peči, ki bi lahko dosegle zelo visoke temperature. Toda ta recept je zelo blizu.

Pita kruha je na voljo skoraj vsakem obroku na Bližnjem vzhodu. Uporablja se lahko za potapljanje ali za izdelavo slastnih sendvičev v žepu.

Kaj boste potrebovali

• 1 (1/4-unča) paket
• kvas ali hitro rastoč kvas
• 1/2 skodelice tople vode
• 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
• 3 skodelice vsestranske moke
• 1 1/4 žličke soli
• 1 skodelica
• mlačna voda

Kako narediti

1. Kvas se raztopi v 1/2 skodelici tople vode. Dodajte sladkor in premešajte, dokler se ne raztopi. Naj sedi 10 do 15 minut, dokler je voda pena.
2. Združite moko in sol v veliki skledi.
3. V sredino moke naredite majhno depresijo in v njej vlijemo mešanico kvasovke in vode.
4. Počasi dodajte 1 skodelico tople vode in premešajte z leseno žlico ali gumijasto lopatico do elastike.
5. Testo položite na rdečo površino in gnetite 10 do 15 minut. Ko testo ni več lepljivo in gladko in elastično, je bilo uspešno gneteno .

1. Obložite veliko skledo z rastlinskim oljem in v skledo položite testo. Testo obrnite navzgor, tako da je vse testo prevlečeno.
2. Pustite sedeti na toplem mestu približno 3 ure ali dokler se ne podvoji velikosti.
3. Ko se podvojite, vpnite v vrv in zataknite 10 do 12 majhnih kosov. Postavite kroglice na površino, ki je na površini. Naj sedi 10 minut.
4. Ogrevanje pečice na 500 F in poskrbite, da je stojalo na samem dnu pečice. Bodite prepričani, da segrejete tudi pekač.
5. Vsako kroglico testa z valjčkom vstavite v kroge. Vsak mora biti približno 5 do 6 palcev čez in 1/4-palčni debel.
6. Vsak krog pecite 4 minute, dokler se kruh ne piha. Preklopite in pečite še dve minuti.
7. Odstranite vsako pito z lopatico iz pločevine in ga položite na žico.
8. Medtem ko je še vedno topel, vzemite lopatico in nežno potisnite navzdol na vsako pihanje. Ko so popolnoma ohlajeni, shranite v vreče za shranjevanje.

Shranjevanje pita kruha

Pita kruh lahko shranite do 1 tedna v shrambi ali krušni škatli in do 1 meseca v zamrzovalniku . Pri shranjevanju v zamrzovalniku uporabljajte zamrzovalne vrečke.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	456
Skupna maščoba	13 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	0 mg
Natrij	1.424 mg
Ogljikovi hidrati	75 g
Prehranske vlaknine	8 g
Beljakovine	10 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)