Klicanje vseh ljubiteljev krempljev! Te Orange Creamsicle Patties se odlikujejo z vanilijo in pomarančnimi kremami z okusom pomaranče, nato pa potopljene v belo čokolado. Lepa so, ampak še pomembneje, okusijo tako kot oranžne kremplje!
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici nezaščitenega masla (pri sobni temperaturi)
- 2 skodelice
- sladkor v prahu
- 2 žlici smetane (ali mleka)
- 1 čajna žlička oranžnega izvlečka
- 1/2 čajna žlička
- izvleček vanilije
- Neobvezno: 1/4 žličke
- citronska kislina (glej opombo spodaj)
- 1 do 2 kapljice oranžne barve hrane
- 1 kilogram bele barve
- Neobvezno: pomarančni peneči sladkor ali škrobi
Kako narediti
- Združite maslo, sladkor v prahu in smetano v skledi mešalnika stojala, opremljenega s pritiskom na lopatico. Vse skupaj zmešajte pri nizki hitrosti, dokler ni več praškastega.
- Dodajte oranžne in vanilinove ekstrakte ter citronsko kislino in jih pretepite, dokler se ne mešajo dobro. Dvignite hitrost do srednje visoke in utripajte še 30 sekund, dokler ne dobite kremasto, gladko pasto. Imeti mora teksturo Play-Doh-gladko, a ne lepljivo in precej trdo. Če se zdi preveč mehka ali lepljiva, dodajte še več sladkorja v prahu, dokler je enostavno delati.
- Razdelite sladkarije na polovico in dodajte nekaj kapljic oranžne barve hrane na polovico serije. Mešajte ali gnetite, dokler ni ravna barva.
- Oblikujte vsako barvo sladkarij v tankem dnevniku in jih večkrat zasukate okrog drugega, dokler ne dobite prepletenega vzorca. Oblikujte sladkarije v tanko cev, premera približno 1 1/2 palca. Dobro zaviti v objemu in zaviti konca, tako da ostane na mestu. Eden neobveznih, vendar koristnih trikov, da obdržite sladkarije na dnu: odrežite režo v starem papirnatem papirnatem papirju in položite sladkarije v notranjost. To bo pripomoglo k temu, da bi se spodnji del izravnal, ker sedi v hladilniku. Ohladite sladkarije eno uro, dokler ni zelo trdna.
- Ko je čvrsto, uporabite velik oster nož, da rezite krogove debeline približno 1/4 palca. Od tega recepta bi morali dobiti približno 24 do 30 krogov.
- Postavite beli sladkorni premaz v posodo in jo mikrovalovno poravnajte v korakih po 30 sekundah, dokler se ne raztopi in gladi, nato se premeša po vsakih 30 sekundah, da se prepreči pregrevanje. Pokrijte pekač s papirjem ali pergamentnim papirjem.
- Uporabite orodje za vilice ali potapljače, da popolnoma potopite prefinjeno v taljeni premaz. Ko je popolnoma potopljen, ga odstranite iz posode in dopustite, da se presežni premaz vrne nazaj v skledo.
- Sesekljane sladice nastavite na pripravljeno ploščo za pečenje, medtem ko je premaz še vedno vlažen, potresite vrh z oranžnim penečim sladkorjem ali posipom. Ponovite postopek potapljanja s preostalimi patties. Če postanejo preveč mehki, se jih lahko ohladi v hladilniku, dokler jih ne zavrti. Ko so vse bonboni potopljeni, pladenj ohladite na kratko, da nastavite prevleko približno 15 minut.
- Te bonbone lahko hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do enega meseca. Za najboljši okus in teksturo jih poskrbite pri sobni temperaturi.
Opomba: Ta recept zahteva citronsko kislino, ki doda prijetno kislo mleko. To je mogoče najti v številnih specialnih pekarnah in velikih trgovinah z živili. Našli smo rudnik v glavnem začimbnem oddelku bližnje trgovine. Lahko ga izpustimo, kreme pa bodo imele manj realne tangisnosti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 76 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrij | 14 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 4 g |