Ta vrhunska goveja obara je simfonija okusa in barve, in to je presenetljivo enostavno vmešati v počasno kuhališče. To je klasična kombinacija govejega mesa, krompirja, korenja in paradižnikove juhe. Očiščenje govejega mesa v slanini s slanino omogoča bogato in aromatično omako. Počasno kuhanje je prava udobnost, še posebej, če imate druge stvari. Samo vrži vse skupaj v krpico in pustite, da kuhamo brez nadzora, medtem ko greš na vaš dan. Če imate čas, boste morda raje kuhali obara na bolj običajen način, na stovetop. Tako preprosto je, da boste v približno 3 urah imeli bogato in toplo obara.
Prilagodite obara, da ustreza okusom vaše družine z alternativnimi zelenjavo in začimbami. Pašni listi in rutabagas so odlični v goveji obari. Ali pa dodajte približno 1/4 skodelice piščančjega ječmena, če želite. Gaćina je preprosto začinjena s soljo, poprom in neobveznim česnovim praškom. Prosimo, da spremenite začimbo z začinjeno mešanico soli ali kremo, ali uporabite brezvodno mešanico zelišč skupaj s soljo in poprom. Zlata paradižnik s 14,5-unčo bo dodal nekaj dodatnega grundiranja in okusa tekočinam na osnovi paradižnika. Pri dodatnem okusu govejega mesa namesto vode uporabite nesestavljeno goveje meso .
Postrežemo obara s skorjim kruhom ali zvitki in solato.
Kaj boste potrebovali
- 2 do 2 1/2 kilogram govedine
- 2 žlici slanine kokona (ali olje ali skrajšanje)
- 2 skodelice čebule (sesekljane)
- 1/2 skodelice zelene (narezane)
- 5 velikega krompirja (razrezano na osme)
- 4 do 5 velikih korenčkov (narežemo na 2-palčna rezina)
- kosher sol (po okusu)
- črni poper (po okusu)
- Neobvezno: česen v prahu
- 1 (10,5-unča) lahko kondenzirana paradižnikova juha
- voda (približno 1/4 skodelice)
Kako narediti
Crockpot:
- Goveje meso razrežite na 1-palčne koščke.
- Segrevanje slanine slanine v ponev na srednji visoki vročini. Dodajte goveje meso in kuhajte, dokler ne porite, pogosto mešate. Dodamo sesekljano čebulo in narezane zelene in kuhamo do razpisa.
- Prenesite meso in čebulo mešanico, preostalo zelenjavo in začimbe, juho, in juho vode vode na Crock.
- Kuhajte na manj kot 8 do 10 ur ali na visoki 5 do 6 ur.
- Občasno preverite obarjanje in po potrebi dodajte malo vode.
Kuhalna plošča
- Goveje meso razrežite na 1-palčne koščke.
- Segrevanje slanine slanine v zalogovnici ali nizozemski peči na srednji visoki vročini. Dodajte goveje meso in kuhajte približno 5 minut ali dokler ni dobro porjavi, pogosto obračajte.
- Dodajte sesekljano čebulo in narezano zeleno na goveje meso in nadaljujte kuhati do razpisa.
- Dodajte preostalo zelenjavo in začimbe.
- Dodajte paradižnikovo juho in vodo iz juhe (ali nesaleč).
- Vlažite se na najnižjo vročino približno 2 1/2 do 3 ure ali dokler meso in zelenjava ne ponudita.
- Dodajte več vode ali zaloge po potrebi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 537 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 112 mg |
| Natrij | 272 mg |
| Ogljikovi hidrati | 39 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 41 g |