Osnove francoskega kuhanja

Francoska kuhinja se razprostira od preprostih začetnih jedi do izrednih prireditev kulinaričnega strokovnega znanja, za katerega je znana kulinarična ponudba. V središču vsega tega je globoka cenitev hrane in nekaj temeljnih osnov, ki jih najdemo v vsaki francoski kuhinji.

Ustvarite fundacijo:

Obstajajo številni zapleteni triki, ki jih francoski kuharji zaposlujejo, da bi dobili svoje znane kulinarike, da bi tako izgledali in okusili. Ključno je, da se naučijo osnovnih kuhalnih metod .

Ko se obvlada ena tehnika, lahko sledi še ena.

Umetnost francoskega kuhanja se poučuje korak za korakom, prepletanje veščin, dokler se v praksi ne pojavljajo samozavest in svoboda. Komponente so lahko veščine nožev, osnovne sestavine in kako jih pripraviti. Prepoznavanje in uporaba sestavin iz omare francoske trgovine, izdelave omake, peciva, mesa in različnih kosov ter kako jih skuhati. Seznam je neskončen, vendar vsakič, ko se spretnost obvlada, ste dosegli še en blok, na katerem lahko sestavite svoje recepte in menije.

Sveže, sezonsko, kakovostno Sestavine:

Regionalni meniji po vsej Franciji se znatno razlikujejo po lokalni kulturi in vplivih. Vsi imajo skupno skupno - sveže, lokalne sestavine. Temelj francoskega kuhanja ni nujno obvladovanje izdelanih receptov, ampak izbira kakovostne hrane, ki sije skozi pripravo. Francoska domača kuhinja je polna receptov, ki uporabljajo le nekaj sestavin, vendar čudovita zeliščna, zelenjavna, sadna in mesna izbira se osredotočajo na vse ostalo.

Še vedno osrednjega pomena za hrano in kuhanje v Franciji je vsakodnevno in tržno nakupovanje, čeprav je prišlo do upada z zasedenimi delovnimi dnevi, je še vedno ključnega pomena za pristop kuhanja po vsej državi in ​​še posebej razširjen na podeželju.

Spoštovanje

Pomemben vidik francoske hrane je spoštovanje, v katerem se na splošno obravnava.

To ni brez napak. Vendar pa se izkoriščajo kosi, ki bi jih v nekaterih kulturah lahko odvrgli le. In, če pogledate večino francoskih kuharskih knjig, bodo recepti za vse dele piščanca, raca, jagnjetine, karkoli. Kadar je mogoče, se nič ne izgubi ali če ni mogoče ničesar.

Pozornost na podrobnosti:

Prekrasen okras dvigne posodo iz nečesa, kar je porabljeno za nekaj, kar je doživelo. Že dolgo je bilo teoretizirano, da je pri užitku v hrani razlog, zakaj Francozi lahko jedo neverjetno pitno hrano in ohranjajo veliko zdravja. Pršica timijana, glazirane limonine spirale ali listov z meto prinaša lepoto v jed in zabava vse čute.