Poceni kuhalnik lahko hitro postane eden izmed vaših najbolj uporabljenih kosov kuhalne opreme, ki je poceni in enostaven za uporabo. Te nasvete uporabite pri nakupu in uporabi vašega počasnega kuhalnika, da bi kar najbolje izkoristili nakup vašega počasnega kuhalnika .
Izbira počasnega kuhalnika
Počasi kuhalniki lahko v razponu od 20 do 150 dolarjev, vendar imajo večinoma podobne značilnosti. Sestavljen je iz baze, ki vsebuje grelni element, odstranljiv vložek iz kamnine, to je, v kar hrani hrano, in pokrov, ponavadi steklo.
Najpomembnejša izbira, ki jo morate narediti pri nakupu počasnega kuhalnika, je, kakšna je velikost. Te velikosti segajo od majhnih kuhalnikov, ki so primerni za enoposteljne recepte ali za ogrevanje ali kuhanje seske, do velikih kuhalnih posod (6 ali 7 kvartov ali več), ki lahko pripravijo gob za množico. Upoštevajte, da številni recepti določajo velikost potrebnega kuhalnika . Če uporabljate prevlečen kuhalnik, lahko tvegate hrano. In, seveda, premajhno kuhališče ne bo vsebovalo vseh sestavin. Za družino štirih, najboljši počasni kuhalnik je verjetno 3 do 4 kvartov.
Slow kuhinjski vložki so v obliki okrogle ali ovalne oblike. Okrogle oblike so najboljše za izdelavo juh in obara, ovalne oblike pa so dobre, če mislite, da boste naredili veliko velikih kosov mesa, kot so pečenice ali celo piščanec.
Kar se tiče funkcij, so najosnovnejši počasni kuhalniki precej enaki: kontrolniki imajo visoko ali nizko nastavitev.
Mnogi imajo tudi nastavitev »keep warm«, kar je koristno, če uporabljate počasno kuhališče na zabavi in želite, da se vsebina ohrani za nekaj ur, ali če hrano obdržite za pozne družine. Nekateri počasni kuhalniki imajo tudi funkcijo, v kateri lahko nastavite količino časa kuhanja, po kateri se bo kuhalnik samodejno obrnil na nastavitev »keep warm«.
Slow kuhalniki, da razmisli:
- Hamilton Beach 3-v-enem počasi kuhalnik
- Crock-Pot Slow Cooker s tehnologijo eLume Touchscreen
- Rival Programmable Smart-Pot
- Crock-Pot VersaWare Pro
Učenje, kako uporabljati vaš počasen kuhalnik
Počasno kuhalo kuhanje hrane na nizki, stalen vročini (med 170 ˚ do 280 ˚F). Pokončni pokrov ustvari zaprto okolje, ki pasti toploto in vlago. To je idealna metoda kuhanja za težke, poceni kosi mesa (počasna in nizka metoda kuhanja jih naredi vilice-razpis), dolgotrajno kuhanje enolončnice, in fižol in zrna, ki zahtevajo dolgotrajno kuhanje čas za mehčanje.
Natančno preberite navodila za uporabo, da se seznanite z napravo. Prav tako je dobra ideja, da vlagate v počitniško kuharsko knjigo, kot je odlična kuharica za zabavo, ki ni vaša mama, ki vam bo dala veliko informacij o načinu počasnega kuhanja in veliko receptov za preizkušanje.
Preprosta jed, kot je vlečena piščanec (tukaj je korak za korakom, kako narediti vlečeno piščanec ), bo dober prvi napor, če nikoli ne uporabljate počasnega kuhalnika.
Tukaj je nekaj splošnih pravil za doseganje najboljših rezultatov vašega počasnega kuhalnika:
- Uporabite ustrezno velikost počasnega kuhalnika za recept. Počasno kuhališče mora biti pol ure in pol. Če ga boste porabili preveč, boste hrano peli ali posušili; če ga napolnite preveč, lahko pride do prekrivanja vašega štedilnika, če se hrana razširi med kuhanjem.
- Odrezajte zelenjavo in koščke mesa v enakomerno velikih koščkih, tako da vse enakomerno kuhamo.
- Če imate čas, peko piščanca ali goveje meso v ponev na peči, preden ga vstavite v počasno kuhališče, boste dodali globino arome vaši končni jed.
- Če je mogoče, počasi kuhajte prvo kuhano uro, nato pa jo zavrtite na nizko (in približno eno uro od časa kuhanja, navedenega v receptu, če priporoča, da ga popolnoma kuhate pri nizki nastavitvi). S tem je hrana hitrejša na varno temperaturo (nad 140 ° F).
- Zaradi vrste počasnega kuhalnika, ki ga uporabljate, vaša lokacija, sestavine in drugi dejavniki lahko vplivajo na hitrost, s katero kuharji kuhajo, začeli preverjati svojo anteno za nečimrnost več ur pred priporočilom recepta. Posvetujte se s temperaturo, da se naučite varnih temperatur kuhanega mesa.
- Hrana kuhanja približno dvakrat hitreje na visoki nastavitvi, kot pri nizki nastavitvi.
Recepti, ki jih želite poskusiti
Uporaba počasnega kuhalnika je enostavno in zadovoljeno. Ko ste se naučili, kako jo uporabljati, boste našli veliko receptov za glavne jedi, jedi, juhe in obarje, ki vam omogočajo uporabo tega priročnega in varčnega aparata. Počasno kuhališče se lahko uporablja tudi za izdelavo sladic .
Tukaj je nekaj receptov za začetek: