Brusnični oranžni kruh je odlična mešanica sladkega, okusa oranžne pomaranče in tangi, svetle brusnice. Samo vonj je dovolj, da privabite najbolj pikantno jedo. Zelo enostavno je mešati in izgleda popolnoma lepo na mizi za zajtrk. To je kot nalašč za zimsko sezono, saj so brusnice sveže, lahko pa jih uživate tudi v vsakem letnem času. Vrh z lepo oranžno glazuro in boš v nebesih.
Zelo enostavno je podvojiti ta recept in narediti hlebec za nekoga, ki potrebuje sladko, da me vzame. Lahko ga zamrznete in ponovno segrejete, ko ste pripravljeni na servis.
Sveže brusnice so najboljša izbira za ta kruh , če pa jih ne morete dobiti, lahko vedno uporabite suhe, sladkane brusnice. Morda ne potrebujete toliko sladkorja v testu, če uporabljate sladkane brusnice. V tem kruhu je več sladkorja, kot je najbolj značilen hiter kruh, ker so brusnice tako pikantne!
Prav tako lahko enostavno spremenite ta recept v brusnice oranžne pomaranče ! Prav tako menite, da prelivate kruh z malo sladkorja Turbinada (grobe žitarice), da ustvarite hrustljavo skorjo!
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelica za večnamensko moko (nebeljena)
- 2 1/2 žličke pecilni prašek
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/4 žličke soli
- 6 žlici masla (nesoljeno, stopljeno)
- 1 veliko jajce
- 3/4 skodelice polnega mleka
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 1/4 čajni žlički ekstrakta vanilije
- 1/4 skodelice pomarančnega soka
- 4 žlice oranžne lupine (2 pomaranče vred)
- 1 skodelica brusnic (sveža, krompirja)
- Za Glaze:
- 1 skodelico sladkorja v prahu
- 1 žlica pomarančnega soka
Kako narediti
- Pečico segrejte na 475 F.
- Sestrite suhe sestavine v veliki skledi.
- Raztopljeno maslo ohladite na sobno temperaturo (olje lahko tudi zamenjate). Zmešajte jajce, mleko, kislo smetano, vanilijo, pomarančni sok, oranžno lupino in raztopljeno maslo skupaj v mešalno skodelico.
- V središču suhih sestavin naredite dobro. Mokre sestavine vlijemo v vdolbino in mešamo, ko nalijemo.
- Popolnoma združite sestavine, dokler ne dobite testa, pazite, da ne presežete. Zmešajte v brusnicah. Ko sedi, se rahlo zgosti.
- Zmehčite posodo z neprepustnim razpršilom ali maslom. Nalijte testo v lončeno posodo, enakomerno porazdelite.
- Pečemo pečenko 25-30 minut, odvisno od pečice. Preizkusite donost z zobotrebcem; če pride ven čisto, je to storjeno.
- Medtem ko se hleb ohladi, skupaj zmešamo sladkor v prahu in pomarančni sok. Ko se hleb ohladi, prelijemo po vrhu, rezino in služi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 222 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 98 mg |
| Natrij | 259 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |