Te piškotke so oblikovane in nato pred pečenjem potopljene v sladkor. Črni orehi jim dajejo poseben okus in teksturo.
Kaj ločuje črne orehe iz vsakdanjega oreha, ki ga ponavadi uporabljamo pri pečenju? Črne orehove drevesnice - domače v vzhodni Severni Ameriki - pridelujejo predvsem za les, so oreščki iskani po svojem značilnem okusu. Matice se pobirajo, ko padejo na tla. Če imate črne orehove dreveske, ima ta stran koristne informacije o nabiranju, lupinjenju in shranjevanju orehov. Večina črnih orehov, ki jih komercialno proizvajajo v ZDA - približno 65 odstotkov - prihajajo iz Missourija.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
- 1/2 skodelico masla (zmehčano)
- 1 veliko jajce
- 1 2/3 skodelice vsestranske moke
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1/2 žlička soli
- 1 žlička vanilije
- 1 skodelica črnih orehov (sesekljan)
- 1 skodelico granuliranega sladkorja (za potapljanje)
Kako narediti
Pečico segrejte na 375 F.
Mastite velik pecilni list ali linijo s pergamentnim papirjem.
V mešalno posodo z električnim mešalom smetajte rjavi sladkor in maslo do svetlobe. Dodajte jajca in vanilije; dobro premagal.
V drugi skledi združite suhe sestavine in dobro premešajte.
Dodamo mešanico moke v smetano mešanico skupaj s črnimi orehi; dobro premešaj.
Testo pripravite v majhne kroglice glede velikosti orehov.
Piškotek piškotkov potegnite v sladkor. Postavite jih na pripravljeno piškotno pločevino in rahlo poravnajte z dnom stekla.
Pecivo pecite v predhodno segreto pečico 12 do 15 minut.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Rdeče pecivo iz rjavega sladkorja
Stari modni pekovski sladkorji
Hrustljavi peščeni piškoti s cimetom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 110 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 32 mg |
| Natrij | 68 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 2 g |