Monajevska jabolčna torta je vlažna in polna sesekljanih jabolk in pekanov ali orehov. Pred kratkim sem dodal preprosto karamelno glazuro na torto. Ali pa uporabite to osnovno vanileno glazuro ali eno od njenih različic . Jabolčni jesen na tem bučnem tortu bi bil odličen tudi na tej jabolčni torti.
Po glazirani torti potresemo ekstra sesekljane orehe ali pa ga oranžemo z opečenim kokosom.
Ta pogača ne vključuje začimb. Če želite začinjeno jabolčno torto, dodajte 1 do 2 čajna žlička mletega cimeta in približno 1/4 čajne žličke mačjega muškatnega oreha do suhih sestavin.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/4 skodelic rastlinskega olja (canola, koruzno olje ali žafran je dobra izbira)
- 2 skodelice sladkorja *
- 3 velika jajca
- 3 skodelice
- moka (13 1/2 unč)
- 1/2 žlička soli
- 1 1/4 žličke pecilni soda
- 2 žlički ekstrakt vanilije
- 3 skodelice jabolk (sesekljan)
- 1 skodelice (sesekljani, pekani ali orehi)
- Za sesanje Caramela
- 2 skodelice sladkorja v prahu
- 2 žlici masla (mehčanje)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 4 do 6 žlici prelivov karamelnih sladic
- 3 do 6 žlici mleka (ali dovolj za tanko glazuro)
- Neobvezno: sesekljane matice za okras
Kako narediti
- Pečico segrejte na 325 F.
- Velikodušno masirajte 12-skodelico bundt torte, ki pokriva vse kavlje in čopiče. Prah z moko.
- Kombinirajte rastlinsko olje s sladkorjem; dodajte jajca, ena po ena, bijete po vsakem dodatku.
- Združite moko, sol in pecilni soda skupaj in dodajte prvi mešanici.
- Mešajte v ekstraktu vanilije.
- Zložite se v jabolkah in maticah.
- Spoon tekočino v pripravljeno torto ponev in ga enakomerno porazdeliti.
- Pečemo v predhodno segreti pečici 1 uro in 10 minut do 1 ure in 20 minut. Zobotrebec, vstavljen v torto, naj pride čisto.
- Ohladite torto na regali 10 minut v ponvi; obrnite torto na regalo in jo položite na velik list folije ali pergamentnega papirja.
- Ko se torta popolnoma ohladi, obrišite z najljubšo zaledenitvijo ali glazuro ali z zaledenitvijo karamele.
Čaršenje s karamelom
- Združite sladkor v prahu z 2 žlici zmehčenega masla, 1 čajno žličko izvlečka vanilije in 4 žlici prelivanja karamelne sladice. Beat z nekaj žlici mleka. Dodajte več mlečne in / ali karamelne omake po okusu in za dosledno konzistenco.
- Spoon čez torto, ki dopušča presežek kapljice na folijo ali pergament. Po želji posujte z več sesekljanih oreškov ali opečenega kokosa.
- * Če želite, zamenjajte 1/2 do 1 skodelico granuliranega sladkorja s pakiranim rjavim sladkorjem.